Peynir sosunda pişirilmiş ıstakoz etli Cavatappi makarna
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Özel günler için sıra dışı bir şeyler pişirmeyi seviyorsanız, Ina Garten'ın Amerikan Makarna ve Peynir Güveci'ni deneyin. Bu hazır güveç, spiral şeklinde kesilmiş makarna ve ıstakozun peynir sosuyla karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Altın kahverengi bir görünüm veren galeta unu tabakası altında pişirilirken, Gruyère peyniri de fındıksı bir lezzet katıyor. Mükemmel bir kombinasyon.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr cavatappi makarna (spiral şeklinde makarna)
- 700 g pişmiş ıstakoz eti, 1-1,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 4 yemek kaşığı (340 g) rendelenmiş Gruyere peyniri
- 2 su bardağı (225 g) rendelenmiş ekstra keskin çedar peyniri
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 1,5 su bardağı taze beyaz ekmek kırıntısı (5 dilim, kenarları çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı un
- 8 yemek kaşığı (110 g) tereyağı, porsiyonlar halinde.
- 1 yemek kaşığı tuz, ayrıca makarnayı haşlamak için biraz daha tuz.
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cavatappi makarnası, Istakoz, Gruyere peyniri, çedar peyniri, beyaz ekmek, muskat, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suya zeytinyağı ekleyin. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. İyice süzün.
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. - Küçük bir tencerede sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Daha büyük bir tencerede 6 yemek kaşığı (90 g) tereyağını eritin ve unu ekleyin. Kısık ateşte 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Karıştırmaya devam edin, sıcak sütü ekleyin ve karışım koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar 1-2 dakika pişirin. Ocağı kapatın, Gruyere peyniri, Cheddar peyniri, bir yemek kaşığı tuz, karabiber ve muskatı ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Pişmiş makarnayı ve ıstakozu ekleyip karıştırın. Karışımı 6-8 adet 2 su bardağı kapasiteli graten kabına dökün. - Kalan 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin, ekmek kırıntılarıyla karıştırın ve bu karışımı makarnanın üzerine serpin. Sos kaynamaya başlayana ve makarna üzeri altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
