Muzlu Puding Tiramisu
Oylar: 2
Zaman: 15 dakika artı kürlenme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
İtalyan tatlısı tiramisu ve muzlu pudingi seviyorsanız, bu kombinasyona kesinlikle bayılacaksınız. Yumuşak bir puding ve mascarpone kreması hazırlayın ve kahveye batırılmış gofretlerin üzerine dökün. Üzerine muz dilimleri yerleştirin ve katmanları tekrarlayın. Geleneksel Amerikan muzlu puding gofretlerini bulamazsanız, aynı şekilde kolayca ıslatılabilen savoiardi çubukları kullanabilirsiniz. Tiramisu buzdolabında ne kadar uzun süre beklerse, o kadar yumuşak olur. Bu eriyen tatlı, muz, kahve ve krem peynir lezzetlerinin birleşimiyle ilk ısırıkta sizi büyüleyecek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 5 büyük yumurta sarısı, çırpılmış
- 2 su bardağı oda sıcaklığında mascarpone peyniri
- Oda sıcaklığında demlenmiş 0,5 fincan espresso
- 1/4 su bardağı kahve likörü
- 320 gram Amerikan gofret kurabiyesi
- 6 adet olgun muz, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- Üzerine serpmek için kakao tozu
- Özel ekipman: 3 litrelik cam tatlı kabı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mascarpone peyniri, kahve likörü, Kahve, bisküvi kurabiyeleri, muzlar, süt, yumurta, nişasta, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede 4 su bardağı sütü orta ateşte buharlaşana kadar ısıtın. Geniş bir kapta şeker, mısır nişastası ve 1/2 çay kaşığı tuzu çırpın. Yumurta sarılarını ve 1/2 su bardağı sütü ekleyin. Sıcak sütün yarısını bu karışıma dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sütü azar azar eklemek önemlidir. Ardından, sürekli karıştırarak, kaptaki her şeyi tencereye dökün. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra, koyulaşana ve puding kıvamına gelene kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve mascarpone peyniri eriyene kadar karıştırın. Pudingi bir kaseye veya fırın kabına (22x32 cm'lik bir kap daha hızlı soğumasını sağlar) dökün ve yüzeyinde kabuk oluşmasını önlemek için karıştırarak hafifçe soğumaya bırakın. Ardından, pudingin yüzeyini bir parça streç filmle örtün ve tamamen soğuması için 2 saat buzdolabında bekletin.
- Tatlıyı birleştirmeden önce, soğumuş pudingi hafifçe sıvılaşana kadar iyice çırpın.
- Küçük bir kapta espresso ve kahve likörünü karıştırın. Hazırladığınız kahve karışımına batırın. gofret kurabiyeleri Birkaç saniye emmesi için bekletin ve 3 litrelik bir tatlı kabının kenarına yaslayın.
- Ardından ıslatılmış kurabiyeleri tavanın dibine iki kat halinde dizin. Üzerine 2 su bardağı puding koyun. Pudingin yüzeyini düzleştirmek için küçük bir spatula kullanın. Hazırlanan muz dilimlerinin yarısını eşit şekilde dağıtın. Üzerine iki kat daha ıslatılmış kurabiye, 2 su bardağı puding ve kalan muzları yerleştirin.
- Muzların üzerini tekrar kurabiye ve pudingle kaplayın. Pudingi streç filmle sarın ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce tiramisunun üzerine kakao tozu serpin.
Yemek tarifi Tiramisu - tatlı Porsiyonluk kaselerde.
Kategoriler:
Benzer tarifler
