Klasik Tiramisu
Oylar: 5
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
İtalyan tatlısı Tiramisu'yu bir kere denediğinizde, kahve notalarıyla narin, saran krem peynir dolgusunun birleşiminden oluşan efsanevi lezzetini asla unutmayacaksınız. Klasik tarifte, kahve-alkol karışımına batırılmış hafif Savoiardi bisküvileri, rendelenmiş çikolata, mascarpone peynir kreması, çırpılmış krema ve son olarak kakao tozu katmanlar halinde dizilir. Tiramisu'yu sadece muhteşem tadının değil, aynı zamanda enfes görünümünün de keyfini çıkarmak için şeffaf kaselerde veya fincanlarda hazırlamak en iyisidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Krem
- 2 büyük yumurta, beyazlarını sarılarından ayırın.
- 1 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı yumuşatılmış mascarpone peyniri
Şurup
- 0,5 fincan kahve
- 45 ml rom
- 1 yemek kaşığı şeker
Krem ve montaj
- 3/4 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 24 savoiardi bisküvisi (bayan parmakları)
- rendelemek için bitter çikolata
- Kakao tozu, serpmek için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, şeker, vanilya özü, mascarpone peyniri, Kahve, ROM, krem, tereyağlı kurabiyeler, bitter çikolata, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş metal bir kapta, yumurta sarılarını, şekeri ve vanilyayı karışım hacmi iki katına çıkana ve çırpıldığında şerit şeklini alana kadar çırpın. Ateşten alın. Temiz bir kapta mascarpone peynirini pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta beyazlarını orta sertlikte tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Beyazları yumurta sarısı karışımına katın.
- Şurup: Kahveyi, romu ve şekeri ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şurubu ocaktan alın.
- Üzeri için: Kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın ve içine şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Toplantı: Savoiardi bisküvilerini birkaç saniye kahve şurubuna batırın ve üçünü dört servis kasesine paylaştırın. Üzerine bolca krem peynirli krema sürün ve biraz çikolata rendeleyin. Üzerine ikinci bir kat ıslatılmış savoiardi yerleştirin, kalan krem peynirli krema ve rendelenmiş çikolata ile kaplayın. Her bir tiramisu porsiyonunun üzerine bir kaşık çırpılmış krema ve biraz kakao tozu serpin. Servis edene kadar buzdolabında bekletin.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
