Yulaf ezmeli kurabiyeler esmer tereyağı ile
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Bu yulaf ezmeli kurabiyeler, sofistike bir malzeme kullanıyor: esmer tereyağı. Aslında altın kahverengi olana kadar kızartılmış normal tereyağıdır. Isıtıldığında sıvı buharlaşır ve süt katıları koyulaşır. Bu da süt yağının uzun süre dayanmasını sağlar. Esmer tereyağı, örneğin gnocchi gibi makarna yemekleri için sos olarak ve balık sosu yapımında kullanılır. Ancak en belirgin özelliği fındık aromasıdır. Hazırlanışı özel dikkat gerektirir, çünkü tereyağını fazla pişirmek kolaydır ve basitçe yanar. Koyu şeker, tam buğday unu ve tarçınla birleştiğinde, bu malzeme sıradan yulaf ezmeli kurabiyeleri bambaşka bir boyuta taşır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 10 yemek kaşığı tereyağı
- 2/3 su bardağı esmer şeker
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1 ve 3/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 1/4 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 su bardağı çikolata parçaları, kuru üzüm, doğranmış ceviz, hindistan cevizi veya tercihe göre diğer dolgu malzemeleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, yulaf ezmesi, esmer şeker, tarçın, kahverengi tereyağı, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin ve kabarcıklar azalana ve tereyağı kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tereyağını kahve filtresinden süzün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Kahverengi tereyağı, esmer şeker, normal şeker, yumurta ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar birlikte çırpın. Ayrı bir kapta yulaf, un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- İki kasenin içindekileri birleştirin. Seçtiğiniz iç malzemeyi (çikolata parçaları, kuru üzüm, ceviz ve/veya hindistan cevizi) ekleyip karıştırın.
- Bir kaşık yardımıyla kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine bırakın ve fırının ortasında yaklaşık 12 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice fırın tepsisinden tel ızgaraya aktararak tamamen soğumalarını sağlayın.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
yemek tarifi / Tatlılar / Çerez / Mezeler / Atıştırmalıklar
Benzer tarifler
