Yulaf ezmeli kurabiyeler, üzeri krema ile kaplı.
Oylar: 5
Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 163, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 2 G., kolesterol 12 mg, sodyum 114 mg, şeker 18 G.
Kaloriler 163, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 34 G., lif 2 G., kolesterol 12 mg, sodyum 114 mg, şeker 18 G.
Rick Martinez, "Bu şeker kaplı yulaf ezmeli kurabiyeler bana evimi, ailemi ve soğuk bir kış gününde fırıncılık yapmayı hatırlatıyor," diyor. "Bu kurabiyeleri seviyorum çünkü klasik (yulaf ezmesi, tarçın ve kuru üzüm) bir tada sahipler, ancak tatillerde taze karla kaplı dağ zirveleri gibi süslenebilirler."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı (125 g) yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 170 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2/3 su bardağı (135 g) sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 2,5 su bardağı (250 g) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (130 g) kuru üzüm
- 1 su bardağı (120 g) pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı tam yağlı süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, esmer şeker, yumurta, akçaağaç şurubu, yulaf ezmesi, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını ve 1,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve esmer şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Akçaağaç şurubu, vanilya, yumurta ve 1 yemek kaşığı ılık suyu ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3 dakika daha yüksek hızda çırpın. Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın.
- Yulafı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Kuru üzümü ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Yulafın yeniden nemlenmesi için oda sıcaklığında, üzeri açık olarak 1 saat bekletin.
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- 45 ml'lik (yaklaşık 3 yemek kaşığı) bir ölçü kaşığı kullanarak, hazırlanan fırın tepsisine aralarında yaklaşık 5 cm (2 inç) boşluk bırakarak 9 adet hamur topu bırakın.
- Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi olana kadar, 15-20 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kurabiyeleri tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Fırın tepsisi biraz soğuduktan sonra ikinci parti kurabiyeleri pişirin.
- Küçük bir kapta, pudra şekerini, sütü (daha koyu bir kıvam için 2 yemek kaşığı, daha sıvı bir kıvam için 3 yemek kaşığı) ve bir tutam tuzu pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Soğumuş kurabiyelerin üst üçte birini hafifçe sırın içine batırın. Kurabiyeleri, sırlı tarafı yukarı gelecek şekilde, kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın ve tamamen kurumaya bırakın. Kurabiyeleriniz karla kaplı dağlara benzemelidir. Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 5 güne kadar saklanabilir..
Tarifin yazarı - Rick Martinez, şef, seyahatlerden ilham alan yemek tarifleri yazarı ve kendine özgü yemeklerin yaratıcısıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
