Yumurtalı makarna salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
İtalyanlar şüphesiz çeşitli makarna türlerinin en büyük hayranlarıdır. Bu ürünle yapılan çok çeşitli yemekler arasında, yaz mevsimine özgü bir versiyonu da bulunur: makarna salatası. Ancak Amerikalılar da bu salataya olan sevgilerinde İtalyanlarla kolayca yarışabilirler; çünkü bu yapımı kolay salata onlar için son derece tanıdık bir yemektir. patates salatasıVe mükemmel bir eşlikçi de kremalı dolgulu yumurtalı meze olurdu. Her halükarda, yaz sıcağında bu harika öğle yemeği veya garnitür seçeneği kalabalığı memnun edecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gr makaron külahları
- 12 büyük yumurta
- 1 ve 1/4 yemek kaşığı. mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 orta boy havuç, rendelenmiş (yaklaşık 0,5 su bardağı)
- 1 orta boy kereviz sapı, küp küp doğranmış.
- Çeyrek kırmızı soğanı ince ince doğrayın, 5 dakika soğuk suda bekletin ve süzün.
- 2 çay kaşığı şeker
- 4 dal doğranmış frenk soğanı
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, yumurta, kırmızı soğan, kereviz, havuç, mayonez, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve üzerlerini 2,5 cm (1 inç) geçecek kadar su ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın. 1 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ateşi kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Yumurtaları süzün ve pişmeyi durdurmak için hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın. 10 dakika bekletin. Yumurtaları soyun, ikiye bölün ve beyazlarını sarılarından ayırın. Sarıları orta boy bir kaseye koyun. 12 yumurta yarısını 1,25 cm'lik parçalara kesin. Kalan 12 yarımı, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde bir kesme tahtasına veya tabağa yerleştirin.
- Yumurta sarılarına 0,5 su bardağı mayonez, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı sirke ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Çatalla iyice karıştırın, ardından topakları gidermek için kuvvetlice çırpın. Karışımın 1/4 su bardağını kenara ayırın ve geri kalanını büyük bir kilitli poşete aktarın. Poşetin bir köşesinden 1 cm kesin ve kesme tahtası üzerindeki yumurta beyazlarını karışımla doldurun. Servis yapana kadar buzdolabında bekletin.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün, makarnayı büyük bir kaseye aktarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Makarnaya havuç, kereviz, kırmızı soğan, şeker, 1 yemek kaşığı frenk soğanı, kalan 3/4 su bardağı mayonez, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı sirke, ayrılan doğranmış yumurta akları, ayrılan yumurta sarısı karışımı, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırmak için mutfak robotunda birkaç tur çevirin.
- Salata kasesine aktarın ve üzerine ince kıyılmış taze soğanın ve kırmızı biberin yarısını serpin. Üzerine doldurulmuş yumurtaları yerleştirin. Kalan ince kıyılmış taze soğan ve kırmızı biberi serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
