Sıvı Dolgulu Fıstık Ezmeli Kekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet cupcake
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet cupcake
Çikolatalı fondan, sıvı dolgulu bilinen bir tatlıdır, ancak aslında benzersiz değildir. Örneğin, içine sıvı karamel doldurulmuş bu ilginç fıstık ezmeli kekleri yapabilirsiniz. Çatalınızla çıtır bisküvinin ilk parçasını kopardığınızda ve sıvı dolgunun tabağa dökülmesi neredeyse çocuksu bir keyif!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 0,5 su bardağı tereyağı
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 2/3 su bardağı pürüzsüz fıstık ezmesi
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Karamel
- 3 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı açık renk mısır şurubu
- 1/4 su bardağı krema
- 0,5 su bardağı tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, karamel, Fıstık ezmesi, mısır şurubu, krem, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- KaramelSuyu, şekeri ve mısır şurubunu yüksek ateşte kaynatın. Tencerenin kenarlarını ara sıra suyla ıslatarak, üzeri açık şekilde karışım açık kehribar rengine dönene kadar pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve kremayı ve tereyağını yavaşça çırparak ekleyin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından karamel koyulaşana kadar buzdolabında soğutun. Tamamen soğuduktan sonra, kek kalıplarını doldurun.
- 6 adet 150 ml'lik küçük fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve üzerine şeker serpin, fazla şekeri silkeleyin.
- CupcakelerTereyağını toz şeker ve esmer şekerle pürüzsüz ve açık renkli bir kıvam alana kadar çırpın. Elde edilen kremayı fıstık ezmesiyle çırpın, ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Karışımı fıstık ezmesi karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru, karamel dolgusunu kaplamak için yaklaşık 1/2 su bardağı kadarını ayırarak, hazırlanan 6 adet ramekin kalıbına eşit olarak paylaştırın.
- Her bir kalıbın ortasına bir oyuk açın ve yaklaşık 2 yemek kaşığı soğutulmuş karamel ile doldurun. Kalan hamuru dolgunun üzerine kaşıkla yayın, karamelin tamamen kaplandığından emin olun. Kalıpları sarın ve hamur sertleşene kadar, en az 3 saat veya en fazla 1 hafta boyunca dondurun.
- Pişirmek için fırını 205°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Ramekin kalıplarını ambalajından çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Keklerin üstleri kabarana ve neredeyse altın kahverengi olana kadar 20 dakika boyunca dondurulmuş halde pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kekleri kalıptan çıkarmak için her bir ramekinin iç kenarlarından bıçak veya spatula ile geçin. Kekleri ters çevirin ve bir tabağa aktarın.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
