Sıvı dolgulu ve çikolata kremalı kek

Oylar: 1

Sıvı Dolgulu ve Çikolatalı Kremalı Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek

Zengin lezzeti ve kahve aromasıyla enfes bir tatlı, üzeri çikolatalı krema ile kaplı. Cupcake dolgusu trüf ganajı ve çikolata likörü ile hazırlanmıştır. Bir fincan kahveye mükemmel bir eşlikçi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
2 yumurta
1 su bardağı tam yağlı süt
1/2 su bardağı bitkisel yağ
1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1 su bardağı kakao
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 fincan sıcak kahve

Çikolatalı fondan

2/3 su bardağı krema, 1 dakika ısıtılmış.
2 su bardağı sütlü çikolata parçaları
1 yemek kaşığı çikolata likörü

Çırpılmış çikolatalı krema

450 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı kakao
1/2 su bardağı çırpılmış krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, krem, vanilya özü, çikolata parçacıkları (granüller), sütlü çikolata, çikolata likörü, pudra şekeri, kakao, Kahve

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını fanlı ısıtma özelliğiyle 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Bir kek kalıbını 24 adet kağıt kek kalıbıyla kaplayın.
Mikserin haznesine şeker, vanilya ve yumurtaları ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Mikser hızını düşürün, süt ve bitkisel yağı ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.

Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar orta hızda yaklaşık 2 dakika mikserle karıştırın. Mikseri kapatın ve sıcak kahveyi ekleyin. Düşük hızda 2 dakika daha karıştırın.
Kağıt kek kalıplarını hamurla 3/4 oranında doldurun ve 14 dakika pişirin. Kekler tamamen soğuduktan sonra, soyma bıçağının sivri tarafını kullanarak her bir kekin ortasını çıkarın.
Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak, her bir kekin içine 1 kaşık soğutulmuş çikolatalı trüf kreması koyun. 1M uçlu bir krema torbası kullanarak, keklerin üzerine gül şeklinde çikolatalı krema sıkın ve krema sıktığınız açıklığın tamamen dolduğundan emin olun.

Çikolatalı fondan

Kaynayan kremayı çikolata parçalarının üzerine dökün ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Likörü ekleyin, iyice karıştırın ve soğutun.

Çırpılmış çikolatalı krema

Mikser kullanarak tereyağını yüksek hızda 2 dakika boyunca kabarana kadar çırpın. Pudra şekerini, her seferinde 1 su bardağı olacak şekilde, krema haline getirilmiş tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Kakao tozunu ekleyin ve orta hızda tamamen karışana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve kremayı yavaşça ekleyerek çırpın. Krema tamamen karıştıktan sonra, mikser hızını tekrar yükseltin ve 3-4 dakika çırpın.