Sıvı dolgulu kurabiyeler

Oylar: 27

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 kurabiye

Görünüşte sıradan olan bu kurabiyeler, ısırıldığında ağız sulandıran bir kütle gibi dışarı akan inanılmaz lezzetli bir çikolata-fındık kreması içeriyor. İç harcı önceden dondurulmuş olduğundan, kullanımı daha kolaydır. Hamur çok yapışkan olursa, 1/4 su bardağı un veya 1/2 su bardağı kakao tozu (daha yoğun bir çikolata tadı için) eklemeyi deneyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1 çay kaşığı ince tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı esmer şeker
165 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
3/4 su bardağı soğutulmuş çikolata-fındık kreması (örneğin Nutella)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, çikolata-fındık ezmesi, vanilya özü, esmer şeker, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve kabartma sodasını iyice çırpın.

Başka büyük bir kapta esmer şeker ve tereyağını elektrikli mikserle orta-yüksek hızda açık ve soluk bir renk alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilya özünü de ekleyip karıştırın.

Hızı orta seviyeye düşürün, un karışımını ekleyin ve karışana kadar çırpın.
Hamuru yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde 18 eşit parçaya bölün ve nemli ellerinizle hafifçe düzleştirin. Her bir dairenin ortasına 2 çay kaşığı soğutulmuş çikolata-fındık kreması koyun, ardından hamuru dolgunun etrafına bastırarak toplar oluşturun. 30 dakika soğutun.

İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her bir tepsiye, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak 6 adet soğutulmuş hamur topu yerleştirin.

Bu sırada fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 150°C'ye kadar önceden ısıtın.
Kurabiyelerin kenarları altın rengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirerek pişirin (yaklaşık 20 dakika). Birkaç dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya veya tabağa aktarın ve isterseniz sıcak olarak servis edin.
Fırın tepsileri tamamen soğuduktan sonra, kalan altı hamur topunu tepsilerden birinin üzerinde pişirin. Kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında en fazla 5 gün saklayabilirsiniz..