Besos, Meksika kurabiyeleridir.
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 sandviç kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 sandviç kurabiye
Meksika usulü Besos kurabiyeleri, reçelle bir araya getirilmiş yarım küre şeklinde "iki yarımın öpücüğü"dür. Farklı reçel çeşitleri kullanarak istediğiniz lezzette kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Bu kurabiyeleri yapmak için maya bazlı bir kurabiye hamuruna ihtiyacınız olacak; elde edilen topları eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve şekere bulayın. Bu hafif ve havadar Besos kurabiyeleri hızlıca yapılır ve kahvaltıya harika bir alternatiftir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 165 gram tereyağı, yumuşamış ancak hala sert kıvamda.
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 4 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1,5 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı vanilya özü
Ara katman
- 1,5 yemek kaşığı reçel veya marmelat
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (yağlamak için)
- 2 su bardağı toz şeker (serpmek için)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, maya hamuru, reçel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve şekeri kabarana ve açık sarı bir renk alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Başka büyük bir kapta unu, mayayı ve kabartma tozunu karıştırın. Un karışımını, 1 su bardağı suyu ve vanilya özünü krema haline getirilmiş tereyağına ekleyin ve her şeyi düşük hızda karıştırın. Ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve hamur pürüzsüz, yumuşak ve koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika yoğurun (benim sonuçlarım farklılık gösterdi - toplamda 3-5 dakika yoğurdum). - Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- 60 ml'lik bir dondurma kaşığı veya 1/4 su bardağı ölçü kabı kullanarak, hamuru yarım küre şeklinde, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, yapışmaz bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye bırakın.
- 15-20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin (pişirme süresi, kullandığınız kurabiyelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Ben küçük bir 3/4 çay kaşığı dondurma kaşığı kullandım ve 10-13 dakika pişirdim). Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
- Bir yarısının alt tarafına yaklaşık 1 yemek kaşığı reçel veya marmelat sürün. Diğer yarısını, düz tarafı dolguya bakacak şekilde üstüne yerleştirerek kurabiye sandviçi oluşturun. Bir pasta fırçası kullanarak, birleştirilmiş besoların üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve fazla şekeri silkeleyerek şekere bulayın. Şekerli kurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın (şeker buzdolabında erir)..
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
yemek tarifi / Kahvaltı / Tatlılar / Çerez / Mezeler / Atıştırmalıklar / Meksika mutfağı
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
