Meksika Usulü Çikolatalı Kurabiyeler (Ketit Diyeti İçin)
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 kurabiye
Meksika çikolatalı kurabiyeleri, çikolataya keskin bir lezzet katan ve tarçınla birleştiğinde aromasını zenginleştiren bir tutam acı biberle yapılır. Bu tarif keto diyetine uygundur ve kurabiyelerde buğday unu yerine hindistan cevizi ve badem unu kullanılır; bu da çikolataya harika bir lezzet katar. Şeker yerine ise eritritol tatlandırıcı kullanılır. Pişirmeden önce her kurabiye eritritol ve tarçın karışımıyla kaplanır ve fırında lezzetli çatlaklar oluşur; bu da geleneksel Meksika çikolatalı kurabiyelerinin karakteristik bir özelliğidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 60 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı haşlanmış badem unu
- 0,5 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 3/4 çay kaşığı ince tuz
- 0,5 çay kaşığı krem tartar
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 su bardağı + 1/4 çay kaşığı eritritol (Not'a bakınız)
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem unu, yumurta, tartar kreması, öğütülmüş acı biber, tarçın, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Küçük bir kapta tereyağı, vanilya özütü ve yumurtaları karıştırın.
- Geniş bir kapta badem ve hindistan cevizi unlarını, kakao tozunu, tuzu, krem tartarını, acı kırmızı biberi, kabartma tozunu, 1/2 su bardağı eritritolü ve 1 1/4 çay kaşığı tarçını çırpın. El mikseri kullanarak yumurta karışımını kuru malzemelerin içine katın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur ufalanmış gibi görünecektir, ancak bastırıldığında bir araya gelmelidir.
- Ellerinizle, her seferinde bir tepeleme yemek kaşığı hamur alıp toplar haline getirin ve hazırladığınız fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin; bu, kurabiyelerin pişirme sırasında çok fazla yayılmasını önleyecektir. Her bir topu avucunuzun içiyle hafifçe bastırın.
- Kalan 1/4 çay kaşığı eritritol ve 1/4 çay kaşığı tarçını karıştırın ve kurabiyelerin üzerine serpin. Yüzeyi çatlayıp sertleşene kadar 13-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Not
Eritritol, çoğu sağlıklı yaşam ürünleri satan mağazada veya internette bulunabilen bir şeker alternatifidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
