Hafif beze kaplamalı limonlu dondurma pastası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Altın rengi beze ile kaplanmış limonlu dondurma ile yapılan harika bir yaz pastası. Ayrı bir pasta tabanı hazırlayın, içine ufalanan bir hamur ve limon kabuğu rendesi serpin, ardından limonlu dondurmayı üzerine kaşıkla koyun. Beze ile daha zıt bir sarı renk elde etmek için dondurmaya gıda boyası ekleyebilirsiniz. Dondurma dondurucuda donduktan sonra üzerine hafif bir beze koyun ve çok sıcak bir fırında birkaç dakika pişirin. Yumurta akı yalıtkan görevi gördüğü için dondurmanın erimesini önleyecek ve pastanız lezzetli altın rengi bir kabuk geliştirecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/3 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
- 110 gram tereyağı, küçük parçalara kesilmiş
- 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 1 bütün yumurta + 2 yumurta beyazı
- 800 gr. limonlu dondurmayumuşatılmış
- 8-10 damla sarı gıda boyası (isteğe bağlı)
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, dondurma, limon kabuğu rendesi, yumurta, beze
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta unu, 3 yemek kaşığı şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. Tereyağını ve limon kabuğunu ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur bıçağıyla un karışımına yedirin, ufalanana kadar karıştırın.
- Yumurtanın tamamını beyazı ve sarısı olarak ayırın, beyazını diğer iki yumurtaya ekleyerek beze üstü için kullanın. Yumurta sarısını hamura ekleyin ve yumuşayana kadar yoğurun.
- Hamuru 22 cm'lik bir turta kalıbına dökün, tabanına ve kenarlarına iyice bastırın. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Keskin bir bıçak kullanarak, keki 10 dilime ayırın. Kek donduğunda daha kolay kesilebilmesi için, tamamen kesmemeye dikkat edin.
- Limonlu dondurmayı geniş bir kaseye koyun ve sert bir spatula veya tahta kaşıkla yaklaşık 2 dakika pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanıyorsanız gıda boyasını ekleyin. Dondurmayı turta kalıbına kaşıkla doldurun, yüzeyini düzleştirin ve turta donana kadar, en az 2 saat veya bir gece boyunca dondurun.
- Fırını 250°C'ye önceden ısıtın.
- Yumurta aklarının tamamını, kalan 1/3 su bardağı şekeri ve bir tutam tuzu büyük, ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve kaseyi yaklaşık 2,5 cm derinliğinde kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Şeker eriyene ve karışım sıcak ve kabarık hale gelene kadar çırpın.
- Ardından, karışım soğuyup koyu, parlak ve sert tepecikler oluşturana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca orta-yüksek hızda mikserle çırpın. Vanilya özünü ekleyip karıştırın. Merengi dondurulmuş kekin üzerine yayın ve fırında altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
