Ev yapımı Snickerdoodle kurabiyeleri
Oylar: 7
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Tarçınlı şeker, tereyağı, şeker, un ve yumurta akı ile yapılan popüler bir Amerikan şekerli kurabiyesi olan Snickerdoodles'ın ana malzemesidir. Ancak geleneksel şekerli kurabiyelerin aksine, bunlar çatlak bir görünüme sahip olabilir. Hamuru kalınca yoğurun ve toplar haline getirin, ardından pişirmeden önce şeker-tarçın karışımına bulayın. Fırında, toplar daha düz kurabiyeler haline gelirken, tarçınlı şeker karamelize olarak çıtır, çatlak bir kabuk oluşturur ve tarif edilemez bir aroma yayar. Bu, bu basit ama lezzetli kurabiyenin özüdür. Snickerdoodles genellikle, özellikle kış ve tatil dönemlerinde, sıcak bir içecekle birlikte hızla tüketildiği için büyük miktarlarda pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı tuzlu tereyağı, yumuşatılmış
- 0,5 su bardağı margarin
- 1,5 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı şeker
- 2 orta boy yumurta
- 2 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2 çay kaşığı krem tartar
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, tartar kreması, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta, tereyağı, margarin, 1,5 su bardağı şeker ve yumurtaları orta hızda bir mikserle pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar 1-2 dakika çırpın. Ayrı bir kapta unu, krem tartarını, kabartma tozunu ve tuzu eleyin ve tereyağı karışımına ekleyin. Küçük bir kapta kalan 2 yemek kaşığı şeker ve tarçını karıştırın.
- Hamuru 4 cm çapında toplar haline getirin (her top için 1 yemek kaşığı) ve her topu tarçınlı şekere bulayın. Yağlanmamış fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
- İki fırın tepsisini aynı anda, kurabiyelerin kenarları sertleşene ancak ortaları hala yumuşak kalana kadar, 8 ila 10 dakika pişirin; pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin. Kurabiyeleri tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın. Kalan hamur toplarını da aynı şekilde pişirin. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
