Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu köfte, geleneksel bir çizburgerin tüm malzemelerini içeriyor. Kıyma dışında, tuzlu kızarmış pastırma parçaları, ketçap, hardal, kırmızı soğan ve fırında erimiş peynir ceplerine dönüşen çedar küpleriyle süslenmiş. Eksik olan tek şey turşu. Yanında servis edin!

İçindekiler:

• 6 dilim beyaz ekmek, küp küp doğranmış
• 0,5 su bardağı süt
• 900 gram kıyma
• 6 şerit çıtır pastırma, parçalara kesilmiş
• 2 büyük yumurta
• 2 adet kırmızı soğan; 1 tanesi ince doğranmış, 1 tanesi ince dilimlenmiş.
• 1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı ketçap
• 1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 220 gr küçük küpler halinde doğranmış çedar peyniri + 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 1/4 su bardağı rendelenmiş soğan (yaklaşık yarım soğan)
• Servis için turşu salatalık dilimleri.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dana kıyma, Bacon, kırmızı soğan, yumurta, süt, hardal, ketçap, çedar peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Bir kasedeki ekmeklerin üzerine sütü dökün ve kenara koyun.
Adım 2
• Geniş bir kapta kıymayı, pastırmayı, yumurtaları, doğranmış kırmızı soğanı, 2 yemek kaşığı ketçabı, 1 yemek kaşığı hardalı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Islatılmış ekmeği ekleyin ve kıymayı sıkıştırmamaya dikkat ederek ellerinizle karıştırın. Doğranmış çedar peynirini yavaşça ekleyin ve kıymaya eşit şekilde dağıtmaya çalışın.
Adım 3
• Hazırlanmış fırın tepsisine, kıyma karışımını yaklaşık 15-20 cm genişliğinde ve 3,8 cm kalınlığında bir somun şekline getirin. Rendelenmiş soğanı kalan 1 su bardağı ketçap, 1/4 su bardağı hardal, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Sosun yarısını köftenin üzerine yayın. Fırın tepsisini folyo ile kapatın ve 1 saat pişirin.
Adım 4
• Alüminyum folyoyu çıkarın, köfteyi kalan sosla fırçalayın ve iç sıcaklığı 71°C'ye (160°F) ulaşana ve köftenin ortası pembe kalmayana kadar 35-40 dakika daha pişirin. Üzerine rendelenmiş çedar peyniri serpin ve peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırına koyun. Köfteyi 10 dakika dinlendirin, ardından servis tabağına alın. Dilimleyip ekmek dilimleri üzerine doğranmış kırmızı soğan ve turşu ile servis edin.

Oylar: 1