Gökkuşağı Desenli, Gizli Bir Pasta

Oylar: 4

Gökkuşağı Desenli Batik Pasta Nasıl Yapılır - Gizli Bir Yöntem

Zaman: 10 saat 15 dakika
Karmaşıklık: zor
Porsiyon sayısı: 12-14

Tie-dye, düğümlenmiş bir kumaşın farklı renklerde boyanması ve ardından renkli gökkuşağı desenlerinin ortaya çıkması için düğümlerin çözülmesi tekniğidir. Bu renk şeması gençler ve genç yetişkinler arasında çok popülerdir, bu nedenle genç bir doğum günü çocuğu veya kızı için bu tarzda benzersiz bir pasta pişirmek harika bir fikirdir. Bu adım adım fotoğraflı tarif, pişirildikten sonra kar beyazı, hafif bir marshmallow kremasıyla kaplanan gökkuşağı pandispanyasının yapım tekniğini ayrıntılı olarak anlatmaktadır. Pastanın en göz alıcı özelliği, dilimlendikten sonra ortaya çıkan, doğum günü çocuğunun veya kızının yaşını temsil eden gizli sayıdır. Zıt renkte bir çikolatalı pandispanyadan yapılan sayı, gökkuşağı pandispanyasının içine yerleştirilmiştir ve her dilimi süslemektedir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çikolatalı pandispanya sayıları

1 paket 432 gr. kuru çikolatalı kek karışımı
1 paket 100 gramlık kuru çikolatalı puding karışımı
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı ekşi krema
0,5 su bardağı bitkisel yağ
4 büyük yumurta

Tie-dye pasta

Pişirme spreyi
1 paket 432 gr. beyaz kek için kuru karışım
1 paket 100 gramlık kuru beyaz çikolatalı puding karışımı
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı ekşi krema
0,5 su bardağı bitkisel yağ
6 yumurtanın proteini (180 g sıvı yumurta beyazı)
Mor, lacivert, gök mavisi, yeşil, sarı, turuncu ve kırmızı gıda boyası

Sır

2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı bitkisel yağ (margarin)
1/4 su bardağı yoğun krema
1 çay kaşığı vanilya özü
1 kutu 367 gr. kremalı marshmallowlarÖrneğin, Fluff

Gökkuşağı sır

90 gram ince doğranmış beyaz şekerleme veya beyaz çikolata
3 yemek kaşığı yoğun krema
1,5 yemek kaşığı mısır şurubu
Mor, lacivert, gök mavisi, yeşil, sarı, turuncu ve kırmızı gıda boyası
Özel ekipman: 12 x 5 inçlik bir ekmek kalıbı, 1,5 inçlik sayı şeklinde kurabiye kalıpları, bir tahta çubuk, tek kullanımlık pasta torbaları veya büyük kilitli plastik torbalar ve bir kek standı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, süt, Ekşi krema, yumurta, pudra şekeri, margarin, krem, vanilya özü, hatmi kreması, şurup

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çikolatalı pandispanya sayıları:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 x 5 inçlik bir ekmek kalıbını alüminyum folyo ile kaplayın. Kalıbı pişirme spreyi ile yağlayın.

Bir kapta çikolatalı kek karışımı, çikolatalı puding karışımı, süt, ekşi krema, tereyağı ve yumurtaları birleştirin. Mikser kullanarak önce düşük hızda 30 saniye, ardından orta hızda 2 dakika çırpın. Hazırlanan kalıba hamuru dökün.

Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 52-58 dakika pişirin. Keki kalıbında 10 dakika soğutun, ardından çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

Kekin kabarık üst kısmını ve her iki ucundan yaklaşık 0,5 cm kadarını kesin. Keki 13 eşit dilime ayırın. Dilimleri 1 saat dondurun. Keki dondurucudan çıkarın, bir kesme tahtasına koyun ve kurabiye kalıpları kullanarak sayı şeklinde kekler kesin. Keki kalıptan çıkarmak için, parçaları tahta bir şişle nazikçe iterek çıkarın.

On altıncı yaş günü pastası yapmak için, her bir pasta diliminden 1 ve 6 rakamlarını kesin. Bir fırın tepsisini veya kesme tahtasını silikon mat, alüminyum folyo veya yağlı kağıtla kaplayın. Rakamları üstüne yerleştirin, üzerini örtün ve en az bir saat dondurun.

Batik desenli pasta:

Sayılar kesinleştikten sonra, renkli kek hamurunu karıştırın. 12 x 5 inçlik bir kek kalıbını alüminyum folyo ile kaplayın. Kalıbı pişirme spreyi ile yağlayın.

Bir kapta beyaz kek karışımı, beyaz çikolatalı puding, süt, ekşi krema, bitkisel yağ ve yumurta aklarını birleştirin. Mikser kullanarak, önce düşük hızda 30 saniye, ardından orta hızda 2 dakika çırpın. Hamuru 7 kaba eşit olarak bölün. Bir kaba mor gıda boyası, diğerine koyu mavi, üçüncüye açık mavi, dördüncüye yeşil, beşinciye sarı, altıncıya turuncu ve yedinciye kırmızı ekleyin. Her renkli hamuru tek kullanımlık bir pasta torbasına veya büyük bir kilitli plastik torbaya aktarın. Her torbanın köşesini kesin. Hazırlanan kalıbın tabanına mor hamurdan kıvrımlı şekiller sıkın, kıvrımlı şekiller arasında diğer renkler için boşluk bırakın. Bir sonraki rengi sıkın ve bu şekilde 7 rengin tamamı kalıbın tabanına sıkılana kadar devam edin.

Bisküvi rakamlarını dondurucudan çıkarın. Rakamların delikleri varsa, deliklerin üçte ikisini dolduracak şekilde iki farklı renkte hamur sıkın. Tepsinin kısa kenarlarından birine çok ince bir hamur tabakası sıkın.

Sayıları hamurun üzerine dikey olarak bastırın. Sonraki sayıları da ilk sayıların üzerine dikey olarak bastırarak kalıbın üzerine hizalayın. Birden fazla sayı varsa, aralarına renkli hamurdan kıvrımlar çizin, renkleri istediğiniz gibi değiştirin. Sayıların etrafına da renkli hamurdan kıvrımlar çizin, renkleri değiştirin.

Ardından, renkleri sırayla kullanarak, renkli hamurdan kıvrımlar çizerek sayıların üzerine bastırın. Kekin yüzeyini düzleştirin. Kalıptaki renkli hamuru yerinden oynatmayın. Büyük hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı tezgaha 5 kez vurun.

Kek kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Kekin kubbeli üst kısmını ve her iki ucundan yaklaşık 0,5 cm'lik kısmı kesin. Kekin uzun kenarlarının her birindeki ince kabuğu kesin. İsterseniz dondurarak sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Keki, her taraftan en az 0,5 cm daha yüksek olan bir kek standına yerleştirin. Standın bir ucunu işaretleyin. Sayılar işarete bakacak şekilde keki yerleştirin.

Sır:

Pudra şekerini, margarini, kremayı, vanilyayı ve marshmallow kremasını hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Pastanın üzerini bu karışımla kaplayın.

Gökkuşağı Sırrı:

Mikrodalgaya uygun bir kapta, ince doğranmış şekerlemeleri, çırpılmış kremayı ve mısır şurubunu birleştirin. Yüksek güçte 15 saniyelik aralıklarla, eriyene kadar karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Kremayı 7 küçük kaseye eşit olarak paylaştırın. Bir kaseye mor gıda boyası, diğerine koyu mavi, üçüncüsüne açık mavi, dördüncüsüne yeşil, beşincisine sarı, altıncısına turuncu ve yedincisine kırmızı ekleyin.

Kremanın hafifçe koyulaşmasını bekleyin. Mor ile başlayıp, ardından koyu mavi, açık mavi, yeşil, sarı, turuncu ve kırmızı renkleri kullanarak pastanın kenarından aşağıya doğru renkli krema damlatarak eriyen bir gökkuşağı oluşturun.

Pasta standını, sayıların hangi tarafa baktığını görebileceğiniz şekilde yerleştirin. Geri çekilin ve doğum günü çocuğunun pastanın ilk dilimini kesmesini izleyin. Herkes gökkuşağı renkli kekin üzerinde sayıların belirmesini görmekten çok mutlu olacaktır.