Proteinli pandispanya keki
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Beyaz pandispanya, yumurta sarısı eklenmeden sadece yumurta aklarıyla pişirilir; bu da onu özel günler için harika bir pasta tabanı yapar. Hafif ve nemli yapısıyla, hayal gücünüzün ilham verdiği hemen hemen her türlü krema veya sosun lezzetini emer ve zenginleştirir. Ayrıca, bir cupcake gibi tek başına da yenebilir. Gerçekten zamansız bir klasik.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 165 gr yumuşak tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı kaliteli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Büyük boy 6 yumurtanın beyazı
- 3/4 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Özel ekipman: 2 adet yuvarlak kek kalıbı (23 cm çapında ve 5 cm derinliğinde) veya 1 adet dikdörtgen kek kalıbı (23 cm x 33 cm x 5 cm), tereyağı ile yağlanmış. Tabanlarını pişirme kağıdı veya mumlu kağıtla kaplayın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, vanilya özü, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına bir tel ızgara yerleştirin ve 180°C'ye kadar önceden ısıtın.
Geniş bir kapta tereyağı ve şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Yumurta aklarını, sütü ve vanilya özünü birleştirin. Un karışımının 1/3'ünü krema haline getirilmiş tereyağına katın, ardından süt karışımının yarısını ekleyin. Kalan malzemeleri, un karışımıyla başlayıp bitirerek, birer birer eklemeye devam edin. - Hazırlanan kalıplara hamuru dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Yaklaşık 25-30 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kalıplarda, tel ızgara üzerinde 5 dakika soğutun, ardından ters çevirin, yağlı kağıdı çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.Not
Klasik altın rengi pandispanya keki yapmak için, yumurta beyazlarını 3 büyük yumurta ve 1 yumurta sarısı ile değiştirin.
Tarifin yazarı - Nick Malgiri (ABD), Monte Carlo Özel Kulübü'nde şef ve yazılarıyla prestijli bir ödül kazanmış bir yemek kitabı yazarıdır; 2005 yılında En İyi Tatlılar dalında Pastane Şefi Ödülü'nü kazanmıştır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
