Çikolatalı Havuçlu Bahçe Cupcakeleri

Oylar: 1

Çikolatalı Havuçlu Bahçe Kekleri Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Bu göz alıcı havuç yatağı şeklindeki çikolatalı kekler, sadece üst kaplama değil, aynı zamanda iç dolgu görevi de gören tereyağlı krema ile süslenmiştir. Keklerin kendileri zengin, nemli ve ufalanan bir yapıya sahiptir. Üzerlerine çikolatalı krema sürün ve her bir kekin ortasından kesilen ufalanmış kek parçalarıyla bir toprak yatağı oluşturun. Ortasına turuncu krema sıkın, böylece topraktan çıkan havuçlar gibi görünmesini sağlayın. Havuç yaprakları, ip şeklinde yeşil jelibonlardan yapılabilir. Bu lezzet, Paskalya tavşanı temalı tatlılarla mükemmel bir uyum sağlayacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı kaliteli un
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/4 çay kaşığı tuz
0,5 su bardağı kakao tozu
3/4 su bardağı tam yağlı süt
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı bitkisel yağ
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
55 gram şekersiz çikolata, doğranmış
165 gr oda sıcaklığında tereyağı
3 su bardağı pudra şekeri
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı krema
2 çay kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı kakao tozu
Turuncu ladin gıda boyası
Süsleme için 5 cm'lik parçalara kesilmiş ekşi yeşil elma jölesi çubukları veya ipi.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kakao, yumurta, süt, krem, pudra şekeri, vanilya özü, tarçın, karanfil

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12'li kek kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Kek pişirinOrta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını, karanfili ve tuzu çırpın. Daha büyük bir kaba kakao tozunu ekleyin. Sütü küçük bir tencerede veya mikrodalgada kaynatın. Kakao tozunu süte ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Şekeri, bitkisel yağı, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un karışımını da ekleyip yavaşça karıştırın.

Hazırlanan kek kalıplarına hamuru eşit şekilde paylaştırın, kalıpların dörtte üçünü doldurun. Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 20-25 dakika pişirin. Kekleri tel ızgaraya aktarın ve kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Bu arada, sosu hazırlayın.Mikrodalgaya uygun küçük bir kapta, çikolatayı 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak eritin, pürüzsüz hale gelene kadar devam edin; biraz soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta, tereyağını mikserle yüksek hızda, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Mikser hızını düşürün; pudra şekerini ve tuzu ekleyip karışana kadar çırpın. Ardından hızı tekrar yükseltin ve krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3 dakika daha çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün, kremayı ve vanilyayı ekleyip kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
Kremanın yaklaşık üçte birini küçük bir kaseye alın ve eritilmiş çikolata ve kakao tozunu ekleyip karıştırın. Kalan kremayı parlak turuncu gıda boyasıyla renklendirin. Turuncu kremayı büyük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın.
Bıçak kullanarak, her bir kekin ortasından, yaklaşık olarak yarıya kadar, küçük koni şeklinde bir parça kesin. Keki bir kaseye ufalayın. Keklerin üstlerini ince bir krema tabakasıyla kaplayın, kesilen yerleri kapatmamaya dikkat edin. Ufalanmış keki kremaya bastırarak bahçe yatağındaki toprağı andıracak şekilde yerleştirin. Her bir kekin ortasındaki boşluğa portakal kreması sıkın, havuçları andıracak şekilde yüzeyin üzerinde kalacak şekilde yerleştirin. Elmaların üst kısımlarını andıracak şekilde portakal kremasına birkaç elma çubuğu batırın.