Mükemmel Patates Kızartması
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Mükemmel patates kızartması - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1200 gr. patates esmer tenli
- Kızartma için bitkisel yağ
- Deniz tuzu
- Servis için ketçap ve mayonez karışımı.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın, 12 mm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Patatesleri soğuk suyla kaplayın ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın. - Kalın tabanlı bir tencereye 5 cm bitkisel yağ dökün ve 150°C'ye kadar ısıtın.
Patatesleri küçük partiler halinde kızgın yağa atarak 4-5 dakika, yumuşayana kadar kızartın. Her partiyi kuru kağıt havluların üzerine alın. - Tüm patatesler kızardıktan sonra, sıcaklığı artırın ve yağı 200°C'ye kadar ısıtın.
Patatesleri tekrar yağa koyun ve altın rengi ve çıtır olana kadar kızartmaya devam edin, ardından yeni kağıt havluların üzerine alın.
Patates kızartmalarının üzerine deniz tuzu serpin ve mayonez ile ketçap karışımıyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
