Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Tuzlu patates, kökeni New York'un Syracuse şehrine dayanan geleneksel bir garnitürdür ve o kadar popülerdir ki, süpermarketler içinde patates ve gerekli miktarda tuz bulunan haşlama setleri satmaktadır. Kabuklu küçük beyaz patatesler kullanılır ve her 2 kg (4,5 lbs) patates için yaklaşık 0,5 kg tuz eklenir. Tuz, suyun kaynama noktasını yükselterek özellikle yumuşak ve kremamsı bir iç kıvam elde edilmesini sağlar. Patatesler kurudukça, kabukları zıt bir şekilde çıtır çıtır tuzlu bir dokuyla kaplanır. Tuzlu patates genellikle meze olarak, eritilmiş tereyağına batırılarak veya otlarla karıştırılarak garnitür olarak servis edilir.

İçindekiler:

• 1,8 kg küçük patates
• 2 ve 1/4 su bardağı iri tuz
• 110 gr tuzsuz tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Patatesleri, 8 su bardağı suyu ve tuzu büyük bir tencereye koyun. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve patatesler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 2
• Patatesleri bir süzgece koyun ve fazla suyunu çıkarmak için sallayın. Tuzun kristalleşmesi için kabukların süzgeçte kurumasını bekleyin.
Adım 3
• Bu sırada tereyağını mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve mikrodalgada eritin. Patatesleri sıcak olarak, yanında tereyağı ile servis edin.

Oylar: 2