Fındıklı, kuru üzümlü ve tarçınlı karamel
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3 yemek kaşığı
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3 yemek kaşığı
Bu karamel karışımında ne kadar farklı kuruyemiş kullanırsanız, dokusu ve lezzeti o kadar ilginç olur. Ayrıca, tuzlu kuruyemiş kullandığınızdan emin olun; bu, zengin ve tatlı bir lezzet katacaktır. Önce şekeri karamelize edin, karıştırmayın, ancak karışımın kaşığınıza yapışmaması için tencereyi döndürün ve sallayın. Ardından tereyağı, kuruyemiş karışımı ve kuru üzümü ekleyin ve donması için fırın tepsisine dökün. Hazırlanan karameli parçalara ayırın ve servis edin veya poşetlere bölerek hediye olarak verin. El yapımı tatlılar her zaman bir zevktir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı tuzlu kavrulmuş kuruyemiş karışımı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 110 gr tereyağı, 4 cm'lik küpler halinde doğranmış + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 0,5 su bardağı açık renkli kuru üzüm
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fındık, cevizler, Fıstık, kaju fıstığı, vanilya özü, tarçın, karanfil, tereyağı, şeker, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede fındıkları, vanilyayı, tarçını ve karanfili karıştırın. Kenarlı bir fırın tepsisini hafifçe tereyağı ile yağlayın.
- Orta ateşte bir tencerede şekeri sürekli karıştırarak erimeye başlayana kadar ısıtın. Tencereyi çevirerek, ancak kaşıkla karıştırmadan, şekerin çoğu eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tereyağını ekleyin ve karışım koyu kehribar rengine dönene ve şurup termometresi 150°C (300°F) gösterene kadar, yaklaşık 7 dakika daha tencereyi çevirerek pişirmeye devam edin. Ateşten alın, fındık karışımını ve ardından kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Hazırlanmış fırın tepsisine aktarın ve üstünü lastik spatula ile düzeltin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından karameli parçalara ayırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
