Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8

Mezeler için yeni ve heyecan verici bir sos arıyorsanız, bu tarifi çok seveceksiniz. Sosun temelini, narin bir dokuya sahip ve birçok malzemeyle mükemmel bir uyum sağlayan, onları tamamlayan çırpılmış ricotta peyniri oluşturuyor. Bu sayede, lezzetli kapari ve tatlı kuru üzüm tek bir sos içinde bir araya geliyor. Hazırlanan sos, zeytinyağı, sirke ve baldan oluşan tatlı-ekşi bir sosla gezdiriliyor ve üzerine kavrulmuş çam fıstığı serpiştiriliyor. Kızarmış baget dilimlerini sosa batırın veya çıtır tost ekmeğine sürün ve bu muhteşem lezzetin tadını çıkarın.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1,5 çay kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı açık renkli kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 450 gr tam yağlı ricotta peyniri
• 1 yemek kaşığı süzülmüş kapari
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
• Servis için kıyılmış maydanoz.
• Servis için kızarmış baget dilimleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şarap sirkesi, Bal, kuru üzüm, ricotta peyniri, kapari, çam fıstığı, maydanoz, baget

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı sirke, 0,5 çay kaşığı bal ve bir tutam tuzu birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve kuru üzümleri ekleyin. Sıvı yarı yarıya azalana kadar, 6-8 dakika pişirin. Kuru üzümlerin sıvıda soğumasını bekleyin, ardından süzün.
Adım 2
• Bu arada, küçük bir kapta 1 çay kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı balı zeytinyağı, bir tutam tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiberle karıştırın.
Adım 3
• Ricotta peyniri, kapari, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiberi mutfak robotuna koyun ve birkaç kez çalıştırın. Bir kaseye aktarın ve üzerine sosu gezdirin. Üzerine kuru üzüm, çam fıstığı ve maydanoz serpin. Baget dilimleri ile servis edin.

Oylar: 1