Kuru üzüm ve fındıklı kayısı ruloları "Rugelach"
Oylar: 15
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 simit
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 simit
Kuru üzüm ve kuruyemişli kayısı ruloları "Rugelah" - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 225 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/4 su bardağı toz şeker veya 9 yemek kaşığı.
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı buğday unu
- 1/4 yemek kaşığı esmer şeker (bastırarak sıkıştırın)
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 3/4 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ince doğranmış ceviz
- Yarım su bardağı mutfak robotunda püre haline getirilmiş kayısı reçeli
- 1 yumurta, 1 yemek kaşığı sütle çırpılmış (kaplama için)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kısa hamur işi, krem peynir, yumurta, süt, cevizler, esmer şeker, vanilya özü, Kayısı reçeli, tarçın, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin hamur yoğurma aparatı takılı haznesinde, krem peynir ve tereyağını hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
Çeyrek su bardağı toz şeker, tuz ve badem özü ekleyin. Mikser hızını düşürün, unu ekleyin ve karıştırın. Hamuru unlanmış bir yüzeye çıkarın ve top şekline getirin.
Hamur topunu dört parçaya kesin, her parçayı streç filmle sarın ve bir saat buzdolabında bekletin. - İç harcı için 6 yemek kaşığı toz şeker, esmer şeker, yarım çay kaşığı tarçın, kuru üzüm ve cevizi bir araya getirin.
Çalışma yüzeyini bolca unlayın ve her hamur topunu 23 cm (9,5 inç) çapında bir daire şeklinde açın. Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kayısı reçeli sürün ve 1/2 su bardağı iç harcı serpin. İç harcı hamura hafifçe bastırın.
Daireyi 12 eşit üçgene bölün: önce daireyi dörde, sonra her çeyreği üçe daha bölün. Geniş kenardan başlayarak her üçgeni yuvarlayın. Kruvasanları, hamur köşesi aşağı bakacak şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika soğutun. - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Her bir kurabiyenin üzerine yumurta sarısı sürün. 3 yemek kaşığı toz şekeri 1 çay kaşığı tarçınla karıştırın ve kurabiyelerin üzerine serpin. Hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
