Philadelphia usulü kebap sandviç
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4-6 kebap
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4-6 kebap
Bu sandviç, popüler Philadelphia sokak yemeği Philly cheesesteak'in neredeyse birebir kopyasıdır; uzun bir ekmek arasına dana bonfile konur ve üzerine peynir sosu gezdirilir. Ancak, lezzetli bir kebap gibi hazırlanır. Küp küp doğranmış bonfile, İtalyan baharat karışımında marine edilir, ardından mantar, soğan ve biberlerle şişe geçirilir ve ızgara yapılır. Şişten çıkarıldıktan sonra sıcak kebabı doğrudan uzun sandviç ekmeğinin üzerine yerleştirin ve üzerine lezzetli bir peynir sosu (hazır sos da olabilir) sürün. Acı biber ve acı sos ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,1 kg bonfile biftek, yağları temizlenmiş ve 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatı
- 1 adet tatlı soğan, 2 cm kalınlığında dilimler halinde doğranmış.
- 1 adet büyük yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm'lik parçalara doğranmış.
- 220 gram mantar, temizlenmiş ve ikiye (veya büyükse dörde) bölünmüş.
- Izgarayı yağlamak için bitkisel yağ
- 3/4 su bardağı sarı peynir sosu
- Hoagie ekmekleriÜzeri için dilimlenmiş acı kiraz biberleri ve acı sos.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, sarımsak, İtalyan baharatları, tatlı soğan, tatlı biber, şampiyon mantarları, peynir sosu, sosisli sandviç ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede bifteği 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, yarım çay kaşığı İtalyan baharatı, 1,25 çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiberle karıştırın. Oda sıcaklığında 30 dakika marine edin.
- Bu arada, ızgarayı orta ısıya kadar ısıtın. Büyük bir kasede soğanı, dolmalık biberi ve mantarları kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı, 1/2 çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiberle karıştırın. Biftek ve sebzeleri on adet 30 cm'lik şişe geçirin.
- Izgara telini bitkisel yağla yağlayın. Kebapları sık sık çevirerek, üzerlerinde çıtır çıtır ızgara izleri oluşana kadar 5-7 dakika pişirin. Servis tabağına alın.
- Isınma peynir sosu Mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla sıvı hale gelene kadar ısıtın. Kebapların üzerine gezdirin. Kiraz biber ve acı sos ile birlikte ekmek arasında servis edin.
Not
Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmalarını önlemek için önceden en az 30 dakika suda bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
