Gurme Philadelphia Cheesesteak sandviçi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Klasik Philadelphia Cheesecake, uzun bir sandviç ekmeği üzerinde sulu, ince dilimlenmiş biftek ve bol miktarda erimiş peynirin muhteşem birleşimidir. Hızlı yemek sektörünün vazgeçilmezlerinden olan bu cheesecake, geleneksel olarak ucuz biftek parçaları ve sıradan peynirle yapılır. Bu tarif, birinci sınıf kuru dinlendirilmiş New York strip bifteği ile mükemmel erimiş İsviçre raclette peynirini bir araya getirerek sofistike bir tat ve doku deneyimi sunuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Her biri 220 gram ağırlığında, kemiksiz, kuru dinlendirilmiş 2 adet New York bifteği.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 220 gr doğranmış mantar karışımı
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 2 orta boy Küba biberi veya muz biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş (isteğe bağlı)
- 450 gr raclette peyniri, kabuğu çıkarılmış, küp küp doğranmış
- Yanlardan ikiye bölünmüş 4 adet yumuşak sandviç ekmeği
- Maldon gibi deniz tuzu pulları, serpmek için.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, sandviç ekmekleri, mantarlar, muz biberi, raclette peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir dökme demir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Biftekleri tuz ve karabiberle baharatlayın ve gerektiğinde çevirerek, kahverengi olana ve orta-az pişmiş (iç sıcaklık 57°C-57°C) olana kadar 7-8 dakika pişirin. Fazla yağı süzmek için biftekleri kağıt havlu üzerine alın, tavayı temizleyin ve orta ateşe geri koyun.
- Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından mantarları ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve altın rengi olana kadar, 4-5 dakika, karıştırarak pişirin. Soğanı ve biberi ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar, 7-8 dakika, karıştırarak pişirin. Bir kaseye aktarın.
- Tavayı temizleyin ve peynir küplerini ekleyin. Raclette tamamen eriyene kadar, yaklaşık 3 dakika fırında ısıtın.
- Bu arada, soğan ve mantarları ekmeklerin arasına eşit şekilde dağıtın. Biftekleri çok ince dilimleyin ve etleri ekmeklerin arasına yerleştirin. Her sandviçin üzerine eritilmiş peyniri eşit şekilde yayın. Üzerine pul pul deniz tuzu serpin.
Not
Raclette, Alplerin hem İsviçre hem de Fransa tarafında üretilen yarı sert bir inek sütü peyniridir. Kremsi bir dokuya ve fındıksı bir tada sahiptir.
Kategoriler:
yemek tarifi / Fırın / Fast food / Sandviçler / Mezeler / Sandviçler / / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
