Philadelphia Cheesesteak Sandviçi

Oylar: 2

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Karşı konulmaz olan şey, erimiş peynir tabakasının altında yumuşak bir ekmeğin içine yerleştirilmiş kocaman bir et parçasıdır. Sığırın sırtından kesilen antrikot biftek, yumuşaklığı ve zengin lezzetiyle et gurmelerinin favorisidir. Sandviç, jardinière adı verilen bir sebze ragoutu ile servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 taze çıtır sandviç ekmekleriYarıya bölünmüş ama tamamen değil
Oda sıcaklığında 2 adet kemikli antrikot biftek (her biri 230 g).
Granül sarımsak
3/4 su bardağı ricotta peyniri
1/2 yemek kaşığı rendelenmiş olgun çedar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş provolone peyniri
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 orta boy soğan, soyulmuş ve ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
1 yemek kaşığı jardinière sebze karışımımutfak robotu kullanılarak doğranmış

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sandviç ekmekleri, biftek, ricotta peyniri, çedar peyniri, provolone peyniri, sarımsak granülleri, jardiniere

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Dökme demir tavada az miktarda kanola yağını yüksek ateşte çok kızgın olana kadar ısıtın. Antrikot bifteklerin her iki tarafını da granül sarımsak, tuz ve karabiberle baharatlayın. Ateşi orta-yüksek seviyeye indirin ve antrikot biftekleri tavaya yerleştirin, gevşek bir şekilde oturduklarından emin olun.

Antrikot biftekleri altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Biftekleri çevirin ve yaklaşık 4 dakika daha veya orta pişmiş olana kadar pişirin. Kenara alın, üzerini gevşekçe folyo ile örtün ve etin dinlenmesini sağlayın.

Makalenin özetinde şunlar hakkında bilgi edineceksiniz: Biftek pişirme dereceleri.

Antrikot biftekleri ince dilimler halinde kesin.
Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Yumuşayana ve açık altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.

Bir kasede ricotta, çedar ve provolone peynirlerini karıştırın; kenara koyun.

Soğanı 4 ayrı yığına ayırın. Her yığının üzerine peynir karışımının dörtte birini, bifteğin dörtte birini ve ortadan ikiye bölünmüş bir ekmeği yerleştirin. Peynir eriyene ve her şey birbirine yapışana kadar kızartın.
Bir spatula yardımıyla kaldırın, açık tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin ve her sandviçin üzerine yerleştirin. jardiniereSert.

Yemek tarifi Cheesesteak sandviçi Philadelphia usulü, peynir soslu.