Kirazlı Ceviz Soslu Asya Usulü Tavuk Salatası

Oylar: 4

Asya Usulü Tavuk Salatası Nasıl Yapılır - Kirazlı ve Cevizli Sos ile

Yemeğin fotoğrafı: Yunhee Kim

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Tavuk salatası Asya tarzı Kirazlı ve cevizli soslu - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yakıt ikmali

Çeyrek su bardağı ince doğranmış dondurulmuş kiraz, çekirdekleri çıkarılmış, suyunu ayrı bir kaseye süzün.
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
1/2 çay kaşığı susam yağı

Marine edilmiş tavuk

1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz, suyunu ayrı bir kaseye süzün.
1/2 su bardağı soya sosu
1/2 su bardağı sek beyaz şarap
1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
1 diş sarımsak
700 gr derisiz tavuk göğüs filetosu
Izgara için bitkisel yağ

Salata

2 yemek kaşığı lahana turşususıkmak
170 gram wonton hamuru, erişte şeklinde şeritler halinde kesilmiş.
6 yemek kaşığı doğranmış marul
1 adet kırmızı dolmalık biber, ince şeritler halinde doğranmış.
1 adet yeşil dolmalık biber, ince şeritler halinde doğranmış.
3 adet soğan, ince şeritler halinde doğranmış.
2 orta boy havuç, ince şeritler halinde kesilmiş.
1 su bardağı bezelye (şeker bezelyesi), damarları temizlenmiş ve ince şeritler halinde doğranmış.
1 su bardağı dilimlenmiş ve suyu süzülmüş su kestanesi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kiraz, soya sosu, Fıstık ezmesi, beyaz şarap, zencefil kökü, sarımsak, tavuk göğsü, lahana turşusu, wonton hamuru, marul, tatlı biber, yeşil soğanlar, havuç, şeker bezelyesi, su kestanesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Salata sosunu hazırlayın: Bir kasede kirazları, 1 yemek kaşığı kiraz suyunu, soya sosunu, fıstık ezmesini, sirkeyi, bitkisel yağı ve susam yağını karıştırın.
Tavuk etini hazırlayın: Blenderda kirazları, 3 yemek kaşığı kiraz suyunu, soya sosunu, beyaz şarabı, esmer şekeri, Worcestershire sosunu, zencefili ve sarımsağı birleştirin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Marine sosunu büyük bir kilitli plastik torbaya aktarın. Tavuk göğüslerini çatalla delin ve marine sosuyla birlikte torbaya koyun. Eti serin bir yerde en az 20 dakika veya en fazla 8 saat marine edin.

Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini bitkisel yağ ile fırçalayın. Tavuğu marinattan çıkarın, fazla marinatı silkeleyin. Tavuğu ızgaraya yerleştirin, üzerini kapatın ve suyunu salana kadar, her tarafı 5-7 dakika pişirin. Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
Bu arada salatayı hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Lahana turşusunu bir kaseye koyun, buzlu su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Ardından süzün ve fazla suyunu sıkın. Hamur şeritlerini fırın tepsisine yerleştirin ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Bir kasede lahana turşusu ve marulu sosun yarısıyla karıştırın; salatayı tabaklara paylaştırın. Üzerine dolmalık biber, yeşil soğan, havuç, bezelye ve su kestanesi ekleyin. Tavuğu dilimleyip sebzelerin yanına yerleştirin. Üzerine çıtır wonton eriştesi koyun.
Kalan sosu ayrı ayrı sosluklara dökün ve salata ile birlikte servis edin.