Tavuklu Kremalı Sezar Çorbası
Oylar: 4
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu kremalı çorba, sevilen Sezar salatasının tüm malzemelerini içeriyor. Sağlıklı marul, tavuk, Parmesan peyniri ve çıtır krutonlar bulunuyor. Daha koyu ve doyurucu bir çorba için patates ve krema ekliyoruz. Hazırlanan çorba krema kıvamına gelene kadar blenderdan geçiriliyor ve her porsiyonun üzerine mayonez, Parmesan ve hamsi sosu gezdirilip pişmiş tavuk parçaları ekleniyor. Lezzetli, peynir kaplı krutonlarla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çorba
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 adet patates, soyulmuş ve iri doğranmış.
- 1 büyük boy Parmesan peyniri kabuğu
- 2 adet büyük, derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 450 gr)
- 2 adet doğranmış marul kalbi
- 0,5 su bardağı krema
Krutonlar
- 1/4 su bardağı mayonez
- Çeyrek su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 3 hamsi filetosu
- biraz acı sos
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 baget
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, sarımsak, et suyu, patates, Parmesan peyniri, tavuk göğsü, marul, krem, mayonez, limon, Hamsi, acı sos, baget, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Çorbayı hazırlayın:
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Zeytinyağını orta-yüksek ateşte bir tencerede veya kalın tabanlı bir sos tavasında ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu, 3 su bardağı suyu, patatesleri ve Parmesan kabuğunu ekleyin. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Maşa kullanarak tavuğu bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.Bu arada, krutonları kızartın:
Blender veya mutfak robotuna mayonez, rendelenmiş Parmesan peyniri, limon suyu, hamsi, acı sos, sarımsak, biraz taze çekilmiş karabiber ve 1 yemek kaşığı su koyun; pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.- Bageti uzunlamasına ikiye, ardından 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Fırın tepsisine yerleştirin ve mayonez karışımını üzerine sürün, sosun 2 yemek kaşığı kadarını üzeri için ayırın. Üzerine maydanoz, limon kabuğu rendesi ve ilave Parmesan peyniri serpin; altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tencereye marul ve krema ekleyin ve marul yumuşayana kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Parmesan peynirinin kabuğunu çıkarın. Çorbayı blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tekrar tencereye alın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu didikleyin ve çorbaya ekleyin; orta ateşte ısıtın. Çorbayı kaselere kepçeleyin, ayırdığınız sosu üzerine gezdirin ve kruton ve bir tutam karabiberle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
