Tavuklu Hafif Sezar Salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 368, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 21 G., lif 6 G., kolesterol 85 mg, sodyum 534 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 368, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 21 G., lif 6 G., kolesterol 85 mg, sodyum 534 mg, şeker 0 G.
Sezar salatasının en önemli özelliği, hiç şüphesiz, sulu marul yapraklarına canlı ve unutulmaz bir lezzet katan sosudur. Bu tarif, geleneksel zeytinyağı ve yumurta sarısı yerine az yağlı Yunan yoğurdu kullanarak daha hafif bir versiyon sunuyor. Bu, kalori içeriğini azaltırken yine de o karakteristik Sezar lezzetini sunuyor. Tavuk göğüslerinin üzerine biraz sos sürün ve fırında pişirin, ardından kalan sosu marul yaprakları, rendelenmiş Parmesan peyniri ve çıtır krutonlarla karıştırın ve salatayı altın rengi tavuk dilimleriyle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- 4 su bardağı bir gün önceden kalmış, kabuklu ekmek (tercihen tam buğdaylı), küp küp doğranmış.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı az yağlı Yunan yoğurdu
- 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 60 g)
- 1 küçük diş sarımsak
- 2 hamsi filetosu
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 adet doğranmış marul kalbi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, marul, tam tahıllı ekmek, tost, Parmesan peyniri, Hamsi, Dijon hardalı, limon suyu, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Krutonları hazırlayın.:
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta ekmek küplerini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Fırın tepsisine yerleştirin ve çıtır olana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırarak pişirin. - Bu arada, sosu hazırlayın.:
Küçük bir mutfak robotunda veya blenderda yoğurt, 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri, sarımsak, hamsi, limon suyu, hardal ve 2 yemek kaşığı suyu birleştirin. - Kalın tabanlı bir tava kullanarak, tavuğu iki parça streç film arasında döverek 1 cm kalınlığa gelene kadar inceltin. Kenarlı bir fırın tepsisini kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın, tavuğu ekleyin ve tuzla baharatlayın. Tavuğun üzerine 1 yemek kaşığı sosu eşit şekilde sürün ve 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri serpin.
- Altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca çevirmeden ızgara yapın. Tavuğu bir kesme tahtasına alın. Büyük bir kasede salatayı, krutonları ve kalan sosu 3/4 su bardağı Parmesan peyniriyle karıştırın. Tavuğu ince dilimler halinde kesin. Salataları tabaklara eşit olarak paylaştırın, üzerine tavukları yerleştirin ve karabiber serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
