Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Birçok insan Sezar salatasının İtalyan yemeği olduğunu düşünür, ancak aslında bir restoranda icat edilmiştir. SezarMeksika'nın Tijuana şehrinden. Bu tarifte Sezar usulü hazırlanmış mısır yer alıyor. Dilimlenmiş mısır, geleneksel mayonez ve ekşi krema karışımının yerine limon suyu kullanılan bir hamsi sosuyla servis ediliyor. Birçok kişi limon suyunun orijinal Sezar salatasının ana malzemesi olduğuna inanıyor. Son olarak, salata rendelenmiş Parmesan peyniriyle süsleniyor. Yaz partiniz için Meksika tarihinden bir dokunuş taşıyan mükemmel bir garnitür.

İçindekiler:

• 4 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 4,5 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu + servis için limon dilimleri
• 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 3 adet ince doğranmış hamsi filetosu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya nötr bitkisel yağ
• 60 gram Parmesan peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Mısır, Ekşi krema, Hamsi, limon suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Mısırları ekleyin, kapağını kapatın ve taneleri yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzün ve tamamen soğuması için mısırları geniş bir kaseye aktarın.
Adım 2
• Orta boy bir kasede ekşi krema, limon suyu, Worcestershire sosu, hamsi ve sarımsağı karıştırın. Koyu bir emülsiyon oluşana kadar tereyağını azar azar çırparak ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Her mısır koçanını enine ikiye kesin. Parçayı dik konumda tutun ve tanelerini geniş şeritler halinde kesin.
Adım 4
• Geniş bir servis tabağının ortasına yaklaşık yarım su bardağı sos koyun. Bir kaşık yardımıyla tek hareketle yayın, ardından mısır tanelerini sosun üzerine yerleştirin.
Adım 5
• Sebze soyacağı kullanarak 0,5 su bardağı Parmesan peynirini rendeleyin ve mısırın üzerine serpin. Ardından Parmesan peynirini iri rendede rendeleyin ve mısırın üzerine serpin. Limon dilimleri ve kalan sos ile birlikte servis edin.

Oylar: 1