Sezar usulü makarna ve peynir, kızarmış tavuk ile
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Makarna ve peynir ile tavuklu Sezar salatasının nefis birleşimi! Makarna ve peynir sosu, geleneksel Sezar sosunun tüm lezzetlerini içerdiğinden, inanılmaz derecede doyurucu ve lezzetli. Bu yemek önceden hazırlanabilir, fırın kabına yerleştirilebilir ve pişmiş makarna ve ızgara tavuk göğsü ile peynir sosunda karıştırılabilir. Üzerine iri, kabarık panko ekmek kırıntıları serpilerek süper çıtır bir kabuk elde edilebilir. Servis etmeden hemen önce fırında pişirin ve ekşi bir sosla doğranmış marul ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
- 450 gr penne makarna, normal veya tam buğdaylı
- 90 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı Japon panko ekmek kırıntıları
- 2 büyük diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı hamsi ezmesi
- 3 yemek kaşığı kaliteli un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı taze rendelenmiş pecorino peyniri
- 1 baş doğranmış escarole veya romain marulu
- 1 limon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, penne makarna, panko ekmek kırıntıları, süt, Pecorino Romano peyniri, limon, escarole salatası, sarımsak, Hamsi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarının üzerine sızma zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Yaklaşık 12 dakika boyunca ara sıra çevirerek ızgara yapın, ardından kenara alın.
- Bir tencereye su koyup kaynatın. Tuz ekleyin, makarnayı ilave edin ve paket üzerindeki talimatlardan 1 dakika daha az pişirin.
- Makarna pişerken, ayrı bir tencerede 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağının yarısını galeta unuyla karıştırarak nemlendirin. Pecorino peynirinin yarısını ekleyin, karıştırın ve kenara alın.
- Kalan eritilmiş tereyağını bir tencereye alın, sarımsak, hamsi ezmesi ve bol miktarda taze çekilmiş karabiberi ekleyin. 2 dakika karıştırın, ardından unu, et suyunu, sütü ve Worcestershire sosunu ekleyip çırpın. Sos koyulaşana ve kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin, ardından rendelenmiş pecorino peynirinin kalan yarısını ekleyip karıştırın.
- Makarnayı süzün. Kızarmış tavuk göğüslerini uzunlamasına ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde kesin ve makarna ve sosla karıştırın. Bir fırın kabına aktarın ve üzerine galeta unu serpin. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Isınmak için:
Önceden 220°C'ye (425°F) ısıtılmış fırında, üzerini kapak veya folyo ile kapatarak makarnayı iyice ısınana kadar tekrar ısıtın. Ardından tencerenin kapağını açın ve çıtırlaşana kadar pişirin. - İnce kıyılmış escarole veya marul ile servis yapın, üzerine limon suyu ve sızma zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
