Izgara Sezar Salatası
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Izgara Sezar Salatası, geleneksel Sezar salatasına eşsiz bir yorum katıyor ve lezzeti ve benzersiz sunumuyla sizi büyüleyecek. Tüm salata malzemeleri ızgara izleri oluşana kadar ızgarada pişirilir ve yarım marul yapraklarının (sadece sert iç yaprakları kullanılarak) üzerine, çıtır ekmek dilimleri ve karamelize edilip ızgarada pişirilmiş limon dilimleri ile servis edilir. Salatanın en önemli özelliği ise mayonez bazlı, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, kırmızı şarap sirkesi, sarımsak, zeytinyağı ve Parmesan peyniri içeren sosudur. Bu salata piknik için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 limon, ikiye kesilmiş + 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3/4 su bardağı zeytinyağı + kızartmak için ekstra zeytinyağı
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 adet marul kalbi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- Baget veya ekşi mayalı ekmek gibi 2 cm kalınlığında 3 dilim köy ekmeği
- 1 yemek kaşığı şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mayonez, Worcestershire sosu, limon, Dijon hardalı, şarap sirkesi, sarımsak, Parmesan peyniri, marul, beyaz ekmek, şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Bir kasede mayonez, Worcestershire sosu, limon suyu, hardal, sirke ve sarımsağı karıştırın. Zeytinyağını yavaşça çırparak ekleyin. Parmesan peynirini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sosu damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Marul yapraklarının üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Marul başlarını kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin ve güzelce kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürün ve ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafı da kızarana ve ekmek çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bir tabağa şeker koyun ve yayın. Limon dilimlerini şekere bulayın. Izgaraya yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Ekmeği lokmalık parçalara kesin. Marul yapraklarını, krutonları ve limonları tahta bir tahtaya yerleştirin ve Sezar sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
