Sezar soslu ve ıspanaklı bistro salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Taze domates, mantar, yeşillikler ve mozzarella peyniriyle hazırlanan bu salata, kruton, kızarmış pancetta parçaları ve kavrulmuş sarımsak ve ıspanaklı harika bir Sezar sosuyla birleştiğinde canlı lezzetlerle dolup taşıyor. Meze olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin ve zengin lezzetlerin mükemmel kombinasyonunun tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 220 g küp doğranmış pancetta
- 3 kalın dilim ciabatta ekmeği
- Yağlama için zeytinyağı
- 220 gr dilimlenmiş mantar
- 1 limonun suyu
- 450 gram küçük, eski tip domates, ikiye bölünmüş veya dilimlenmiş.
- 110 gram küçük mozzarella topları (bocconcini), 4 parçaya kesilmiş
- 1/3 su bardağı taze maydanoz
Yakıt ikmali
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 paket (280 g) dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
- 3 hamsi filetosu
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, domates, mozzarella bocconcini peyniri, Hamsi, ıspanak, pancetta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Sarımsağın üst kısmından 1 cm kesip atın. Sarımsağı bir parça alüminyum folyonun üzerine koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz serpin ve sarın. Yumuşayana kadar 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın; dişlerini kabuklarından çıkarın.
- Salata sosunu hazırlayın.Blenderda kavrulmuş sarımsağı, ıspanağı, hamsiyi, yumurta sarısını, hardalı, sirkeyi ve 3/4 su bardağı suyu püre haline getirin. Blender çalışırken, yavaş yavaş 1 su bardağı zeytinyağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Orta ateşte bir tavada pancettayı çıtır olana kadar 6 dakika kızartın; fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Tavada kalan yağı saklayın. Ekmeği zeytinyağı ile fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve fırında ızgara modunda kızartın. Soğuduktan sonra küpler halinde kesin.
- Salatayı hazırlayın.Bir kasede mantarları, limon suyunu, domatesleri, mozzarella peynirini ve maydanozu birleştirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Pancettayı, ekmek küplerini ve pancettadan çıkan 2 yemek kaşığı yağı ekleyip karıştırın. Tabaklara paylaştırın ve üzerine sosu gezdirin.
Tarifin yazarı - Dave Mechlowicz - Gıda Alım Sorumlusu
Kategoriler:
Benzer tarifler
