Sezar soslu domates salatası, pastırma ve parmesan cipsleri ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 195, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 9 G., lif 1 G., kolesterol 10 mg, sodyum 668 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 195, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 9 G., lif 1 G., kolesterol 10 mg, sodyum 668 mg, şeker 4 G.
Bu salata, hamsili Sezar sosuyla tatlandırılmış katmanlı domates dilimlerinden oluşuyor. Domateslerin üzerine bir tutam taze su teresi konuluyor. Hafif acımsı tadı, domateslerin tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Ve yemeğin en önemli noktası ise Parmesan ve pastırma çıtırları. Rendelenmiş Parmesan, kızarmış pastırma parçalarıyla karıştırılıp fırında çıtır ve dantel gibi olana kadar pişiriliyor. Salataya yapılan bu eşsiz ekleme, lezzetini daha da artırıyor. Daha fazla çeşitlilik için farklı yerel domates çeşitleri kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 adet orta veya büyük boy, eski tip domates, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 2 kalın dilim pastırma
- 0,5 yemek kaşığı + 3 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1,5 çay kaşığı un
- 4 adet hamsi filetosu, yıkanmış ve doğranmış
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Deniz tuzu taneleri ve taze çekilmiş karabiber
- Servis için su teresi veya roka.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salata domatesleri, Worcestershire sosu, Hamsi, Bacon, Parmesan peyniri, sarımsak, su teresi, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Orta ateşte bir tavada, ara sıra çevirerek pastırmayı çok çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek ve tamamen soğuması için kağıt havlu üzerine alın; ardından ince ince doğrayın.
- Küçük bir kapta pastırmayı 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ve unla karıştırın. Bir fırın tepsisini silikon mat veya yağlı kağıtla kaplayın. Pastırma ve peynir karışımını tepsiye eşit şekilde yayarak 4 tepecik oluşturun ve her tepeciği yaklaşık 3,5 inç çapında daireler haline getirin.
- Üzeri altın rengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir spatula yardımıyla dikkatlice tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Salata sosunu hazırlayın.Küçük bir kapta hamsi, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, Worcestershire sosu ve kalan 3 yemek kaşığı peyniri karıştırın.
- Domatesleri bir servis tabağına dizin, her katmanı tuz, karabiber ve sosun bir kısmıyla tatlandırın. Üzerine su teresi ekleyin ve zeytinyağı gezdirin. Pastırma ve Parmesan cipslerini parçalara ayırıp salataya ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
