Tavuksuz, krutonlu sade bir Sezar salatası.
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 530, toplam yağ 45 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 10 mg, sodyum 607 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 530, toplam yağ 45 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 10 mg, sodyum 607 mg, şeker 3 G.
Mükemmel Sezar salatası, ev yapımı sos ve ev yapımı krutonlarla yapılanıdır. Ree Drummond, yumurtasız sosuna biraz balzamik sirke ekleyerek lezzetini artırıyor. Lezzeti daha da ortaya çıkarmak için sosun bir süre beklemesi gerekiyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata sosu
- 4 adet bütün hamsi filetosu
- 2 yemek kaşığı (ve en fazla 3 yemek kaşığı) Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı balzamik veya kırmızı şarap sirkesi (balzamik sos sosa daha zengin bir lezzet verir)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 diş taze sarımsak, soyulmuş
- yarım limonun suyu
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tutam tuz
Sarımsaklı krutonlar
- Yarım Fransız bageti
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş taze sarımsak, soyulmuş
Salata
- Romaine marul yaprakları
- Bir dilim Parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: marul, tost, Dijon hardalı, şarap sirkesi, Worcestershire sosu, Parmesan peyniri, Hamsi, limon suyu, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yakıt ikmaliHamsileri blender veya mutfak robotuna koyun.
Dijon hardalı, sirke, Worcestershire sosu, sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Birkaç saniye kısık ateşte çırpın. Kabın kenarlarını sıyırın. - Blender çalışırken, karışıma yavaşça zeytinyağı ekleyin. Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi de ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sosu salataya eklemeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin (lezzeti daha da artacaktır!).
- KrakerlerBageti kalın dilimler halinde kesin ve 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Fırın tepsisine yerleştirin.
Küçük bir tencere veya tavada zeytinyağını kısık ateşte ısıtın. Sarımsağı ezin (ama tamamen ezmeyin) ve yağa ekleyin. Bir kaşık yardımıyla sarımsağı tavada karıştırın. 3-5 dakika sonra ocağı kapatın ve sarımsağı tavadan çıkarın. - Ekmek küplerinin üzerine zeytinyağı gezdirin. Her şeyi ellerinizle karıştırın, ardından hafifçe tuzlayın. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar tavada karıştırarak kızartın.
- SalataMarul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Bütün halde bırakın. Parmesan peynirini sebze soyacağıyla rendeleyin.
Sosun yaklaşık yarısını marul yapraklarının üzerine gezdirin. Bir avuç rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Önce iyice karıştırın ve gerekirse daha fazla sos ekleyin. - İsteğe göre daha fazla sos ve Parmesan peyniri ekleyin. Soğutulmuş krutonları ekleyin. Yavaşça karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
