Akçaağaç Şuruplu Fırında Pişmiş Meşe Palamudu Kabağı
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tatil telaşında tüm vaktinizi mutfakta geçirmekten kaçınmak için, gerçekten şenlikli, özgün ve sağlıklı yemekler yaratmanıza olanak tanıyan, hazırlanması kolay malzemeleri göz önünde bulundurun. Bu malzemelerden biri de meşe palamudu kabağıdır. Küçük, düzgün meyveleri, sadece ikiye kesilip tereyağı ve akçaağaç şurubu ile fırında pişirilerek servis edildiğinde bile muhteşem görünür. Sonuç inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklıdır. Önemli olan, yalnızca en kaliteli malzemeleri kullanmaktır. Tatil hindisi, tavuk veya domuz etiyle birlikte garnitür olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet bal kabağı, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış (bkz. Pişirme İpucu)
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu + servis için ekstra şurup
- Maldon gibi pul pul deniz tuzu, servis için.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: meşe palamudu kabağı, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Kabakları kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Her bir yarım kabağın iç boşluklarına 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1/2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu sürün. Kesik yüzeylerine zeytinyağı sürün ve kabakların üzerine 3 çay kaşığı iri tuz ve 1 çay kaşığı karabiber serpin. Kabakların büyüklüğüne bağlı olarak 40-60 dakika, küçük bir bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar pişirin.
- Balkabağını servis tabağına yerleştirin. Eğer yarım balkabağı tek kişilik porsiyon için çok büyükse, her bir parçayı tekrar ikiye bölün. Üzerine hafifçe akçaağaç şurubu gezdirin, deniz tuzu serpin ve sıcak servis yapın.
Mutfak tavsiyeleri
Meşe palamudu kabağını kesmek zordur. İkiye bölmek için, büyük bir şef bıçağının ucunu kabağın kenarına olabildiğince derin bir şekilde batırın. Bıçağın sapını tutarak, bıçak hala içindeyken, bıçağın ucu meyveyi kesene kadar kabağı bir tahtaya sürterek kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
