Hava fritözünde kahverengi tereyağında pişirilmiş meşe palamudu kabağı
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 295, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 19 G., lif 6 G., kolesterol 32 mg, sodyum 484 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 295, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 19 G., lif 6 G., kolesterol 32 mg, sodyum 484 mg, şeker 0 G.
Çok az yağ kullanarak mükemmel karamelize olmuş ve çıtır çıtır kabuklu balkabağı yapmanın sırrını mı öğrenmek istiyorsunuz? İşte cevabı: Akıllı hava fritözünüz! Kızarmış balkabağının üzerine Parmesan peyniri serptik ve adaçayı-cevizli kahverengi tereyağı gezdirerek lezzetli ve hafif bir sonbahar garnitürü hazırladık.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük balkabağı (yaklaşık 700 g), ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı taze adaçayı yaprağı
- 1/4 su bardağı iri doğranmış pekan cevizi
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- Özel ekipman3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: meşe palamudu kabağı, kahverengi tereyağı, pekan cevizi, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Air fritözü 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Geniş bir kapta balkabağı, zeytinyağı, kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Air fritöz sepetine aktarın ve balkabağı yumuşayana, altın kahverengi olana ve kenarları çıtırlaşana kadar, pişirme süresinin yarısında çevirerek 20-25 dakika pişirin.
- Bu sırada, küçük bir tavada orta-kısık ateşte tereyağını eritin. Tereyağı kokusu çıkana ve süt katı maddeleri altın kahverengi olana kadar, ara sıra tavayı çevirerek 4-6 dakika pişirmeye devam edin. Tavayı hemen ocaktan alın ve içine adaçayı, pekan cevizi ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- Kabakları servis tabağına yerleştirin ve ısınana ve eriyene kadar üzerine Parmesan peyniri serpin. Üzerine kahverengi tereyağı, adaçayı ve ceviz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
