Nar soslu meşe palamudu kabağı
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Turuncu etli ve yeşil kabuklu minyatür meşe palamudu kabağı, servis edildiğinde her zaman eşsiz görünür. Lezzetiyle herkesi memnun etmek için özel bir hazırlık bile gerektirmez: Sadece tereyağı ile fırçalayıp fırında parlak ve altın kahverengi olana kadar pişirin ve üzerine nar şurubu gezdirerek servis edin. Meşe palamudu kabağını kesmek biraz zahmetli olduğundan, dilimleri önceden hazırlayıp servis etmeden hemen önce fırında pişirmeden önce buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca, misafirleriniz gelmeden önce mutfakta bunalmamak için nar suyu, akçaağaç şurubu ve baharatlarla önceden bir sos da hazırlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm kalınlığında dilimlenmiş 2 adet bal kabağı.
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı nar suyu
- 1/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 çay kaşığı ancho biber tozu
- 1 küçük diş sarımsak, hafifçe ezilmiş
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: meşe palamudu kabağı, tereyağı, nar suyu, akçaağaç şurubu, şarap sirkesi, ancho biberi, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 250°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta balkabağını eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Önceden ısıtılmış fırın tepsisine dizin ve yumuşayana ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir tencerede nar suyunu, akçaağaç şurubunu, sirkeyi, acı biber tozunu, sarımsağı ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sıvı yaklaşık 1/3 fincana inene kadar 15-20 dakika pişirin. Sarımsağı çıkarın.
- Balkabağını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine nar şurubu gezdirin ve maydanoz serpin.
Not
Balkabağını 1 gün önceden dilimleyin; sıkıca bir plastik poşete sarın ve buzdolabında saklayın. Sosu (2. Adım) 1 gün önceden hazırlayın ve buzdolabında saklayın; servis etmeden önce mikrodalgada 10-15 saniyelik aralıklarla ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
