Hurma ve karamel parçacıkları içeren yulaf ezmeli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Bu kurabiyeler, buğday unu ve kavrulmuş yulaf ezmesi karışımından pişirilir. Hamura karamel parçaları ve kaynar suda bekletilmiş hurma püresi eklenir; bu da karamelin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayarak kurabiyelere zengin bir karamel aroması katar ve onları yumuşak ve kabarık hale getirir. Kış tatilleri için mükemmel bir ikram olan bu kurabiyeler, bir bardak ılık süt veya kakao ile en iyi şekilde tüketilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı doğranmış çekirdeksiz hurma
- 1/3 su bardağı kaynar su
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı parçalar Taffy çiğneme şekerlemesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yulaf ezmesi, birinci sınıf un, esmer şeker, yumurta, tarihler, iris
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Yulaf ezmesini fırın tepsisine yayın ve üst rafta 10 dakika kavurun. Tamamen soğumaya bırakın. Yulaf ezmesini mutfak robotunda iri taneli olacak şekilde çekin. Orta boy bir kaseye aktarın. Unu, kabartma tozunu, 1/2 çay kaşığı karbonatı ve tuzu birlikte çırpın.
- Hurmaları ve kalan 1/4 çay kaşığı kabartma tozunu mutfak robotuna ekleyin. Üzerlerine kaynar su dökün ve hurmalar yumuşayıp su soğuyana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Ara sıra kabın kenarlarını kazıyarak püre haline getirin, püre iri taneli bir kıvam alana kadar devam edin. Tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri ekleyin ve kabın kenarlarını kazıyarak koyu ve açık renkli bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın. Karışım hafifçe kesilmiş gibi görünebilir. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Un karışımını ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Orta boy bir kaseye aktarın ve karamel parçalarını içine katın. Hamur hafifçe sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Her tepsiye 1 yemek kaşığı hamur koyun, aralarında 5 cm boşluk bırakın. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Kurabiyeler altın kahverengi olana ancak ortaları hala yumuşak kalana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 18 ila 20 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
