Hibiskuslu zencefilli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 kurabiye
Bu kurabiyeler, zencefil, misket limonu ve kurutulmuş hibiskus yapraklarının lezzetlerini uyumlu bir şekilde bir araya getirerek, baharatlı hamur işine hafif bir çiçeksi aroma ve hoş bir ekşilik katıyor. Hamura öğütülmüş zencefil, taze zencefil suyu ve birkaç ezilmiş çiçek karıştırılıyor. Pişirildikten sonra, kurabiyeler misket limonu ve zencefil suyuyla karıştırılmış pudra şekeriyle kaplanıyor ve hibiskus parçalarıyla süsleniyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı kurutulmuş hibiskus çiçeği
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 0,5 çay kaşığı + 2 tutam tuz
- 10 cm soyulmuş zencefil kökü
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 ve 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Yarım limonun ince rendelenmiş kabuğu + 2 çay kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kurutulmuş hibiskus çiçekleri, zencefil kökü, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Hibiskus çiçeklerini baharat öğütücüsünde iri doğranmış hale gelene kadar (toz haline getirmeyin) öğütün. Orta boy bir kasede, 1 yemek kaşığı öğütülmüş hibiskus, un, öğütülmüş zencefil ve 1/2 çay kaşığı tuzu çırpın.
- Taze zencefili kalın bir rende ile rendeleyin. Suyunu ellerinizle küçük bir kaseye sıkın; kalanını atın.
- Geniş bir kapta, tereyağını 3/4 su bardağı pudra şekeriyle orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 5 dakika kabarana kadar çırpın. Vanilya özütü, limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı zencefil suyunu ekleyip karıştırın. Mikser hızını düşürün; un karışımını iki aşamada ekleyerek çırpın.
- Bir yemek kaşığı hamuru toplar halinde şekillendirin. Topları, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak, temiz ve yağlı kağıt serilmemiş iki fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin alt kısımları açık altın rengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirerek, 15 ila 18 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
- Bu arada, sosu hazırlayın.Orta boy bir kasede kalan 1 su bardağı pudra şekerini, 1 çay kaşığı zencefil suyunu, limon suyunu, suyu ve 2 tutam tuzu karıştırın. Her kurabiyenin üstünü eşit şekilde kaplamak için bu karışıma batırın; fazla karışımın kaseye geri damlamasına izin verin. Kurabiyelerin üzerine kalan öğütülmüş hibiskusu serpin. 5 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
