Şenlikli Zencefilli Kurabiyeler
Oylar: 11
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 36 adet.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 36 adet.
Tarçın, karanfil ve kakuleli, bayram havası yaratan zencefilli kurabiye tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 170 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker (iyice sıkıştırılmış)
- 2 su bardağı ölçülmüş ve elenmiş yüksek kaliteli un
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Üzerine serpmek için 1/2 su bardağı toz şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: esmer şeker, un, tarçın, öğütülmüş zencefil, karanfil, kakule, şurup, yumurta, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin haznesine, "gitar" aparatını kullanarak, tereyağı ve esmer şekeri koyun. Karışım açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar orta hızda 4-5 dakika çırpın.
- Ayrı bir kapta un, tarçın, zencefil, kabartma tozu, karanfil, kakule ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
- Tereyağı karışımına pekmez, yumurta ve vanilya özü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar düşük/orta hızda çırpın.
- Mikser düşük hızda çalışırken, un karışımını azar azar ekleyerek iyice çırpın. Hamur yumuşak ve hafif akışkan olacaktır.
- Kabın üzerini kapatın ve en az iki saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Üç fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya yapışmaz fırın tepsisi kullanın.
- Hamuru şekillendirmek için dondurma kaşığı veya derin bir yemek kaşığı kullanın. Ellerinizi kullanarak her bir kurabiyeyi 2,5 cm çapında bir top haline getirin, ardından her tarafını beyaz toz şekere batırın ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Toplar arasında yeterli boşluk olduğundan emin olun, çünkü yayılacaklar ve fırın tepsisinde iki kat daha fazla yer kaplayacaklar.
- 8-10 dakika pişirin. Toplar yayılacak ve çıtırlaşacak, ancak yine de yumuşak kalacaktır. Tamamen soğuması için dikkatlice tel ızgaraya aktarın. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
