İsveç Portakallı Zencefilli Kurabiyeleri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 60
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 60
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 55, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 9 mg, sodyum 24 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 55, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 9 mg, sodyum 24 mg, şeker 3 G.
İsveç zencefilli kurabiyelerini geleneksel olanlardan ayıran özellik kalınlıklarıdır. Çok ince ve çıtır olmaları gerekir. Hamuru ince ve düzgün bir şekilde kesmek için, bir gece buzdolabında bekletip iyice oturmasını sağlamak en iyisidir. Kurabiyeler orta derecede tatlı ve aromatiktir. Zencefilin yanı sıra tarçın, karanfil ve portakal notalarını da tadacaksınız. Soğuk bir günde kahve veya çay eşliğinde mükemmel bir ikramdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 165 gr tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 ve 3/4 - 3 su bardağı buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Portakal suyu, pekmez, karanfil, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta tereyağı ve şekeri mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Bir yumurtayı çırpın ve pekmez, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Kuru malzemeleri birlikte eleyin ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar tereyağı karışımına yedirin; çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyin.
- Hafifçe unlanmış bir tahtada hamuru üç kez yoğurun. Hamuru her biri yaklaşık 20 cm uzunluğunda üç rulo haline getirin, her birini streç filmle sarın ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Hamur rulolarını 0,3 cm'den daha ince dilimler halinde kesin. Hafifçe yağlanmış fırın tepsilerine yerleştirin.
- Kurabiyeleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
