Yumuşak zencefilli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 116, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 20 G., lif 0 G., kolesterol 14 mg, sodyum 68 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 116, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 20 G., lif 0 G., kolesterol 14 mg, sodyum 68 mg, şeker 12 G.
Bu yumuşak ve çiğnenebilir kurabiyeler, çıtır şekerli bir kabukla kaplı olup, zencefilin ısıtıcı lezzetiyle doludur. Hamura öğütülmüş zencefil, taze zencefil kökü ve doğranmış şekerlenmiş zencefil eklenerek baharatlı lezzetten asla ödün verilmez. Bu kurabiyeler kış tatilleri için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca fırın tepsilerini yağlamak için ekstra tereyağı.
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı pekmez
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş zencefil kökü
- 1/4 su bardağı ince doğranmış şekerlenmiş zencefil
- 0,5 su bardağı iri taneli şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, şekerlenmiş meyve, zencefil kökü, pekmez, öğütülmüş zencefil
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini tereyağı ile hafifçe yağlayın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, öğütülmüş zencefili ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağını ve toz şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Pekmezi, yumurtayı ve taze zencefili ekleyin. Karışım pıhtılaşmış gibi görünebilir. Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şekerlenmiş zencefili ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Hamur yumuşak olmalı ancak yapışkan olmamalıdır; yapışkan ise 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Bir yemek kaşığı hamuru toplar halinde şekillendirin. Topları iri taneli şekere bulayın. Topları hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, kenarları sertleşene ancak ortaları hala yumuşak kalana kadar 12-14 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaralara aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
