Yumuşak çikolatalı zencefilli kurabiyeler
Oylar: 3
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 32
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 32
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 141, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 19 G., lif 1 G., kolesterol 22 mg, sodyum 36 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 141, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 19 G., lif 1 G., kolesterol 22 mg, sodyum 36 mg, şeker 16 G.
Bu kurabiyeler eritilmiş çikolata ile yapılır (diğer birçok çikolatalı kurabiyenin aksine kakao değil), bu da tarçın, zencefil ve yenibahar gibi sıcak baharatlarla güzelce zenginleştirilmiş yumuşak, çiğnenebilir ve yoğun bir lezzet ortaya çıkarır. Pişirme sırasında hafifçe çatlayabilirler, ancak bu onları daha da çekici gösterir. İsterseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Soğuk havalar için mükemmel bir kurabiye.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr doğranmış yarı tatlı çikolata (granül değil)
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı badem unu
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/8 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Üzerine serpmek için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yarı tatlı çikolata, yumurta, esmer şeker, badem unu, yenibahar, muskat, öğütülmüş zencefil, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
- Çikolata ve tereyağını küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Kenara alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Orta boy bir kapta badem ve buğday unlarını, zencefili, kabartma tozunu, tarçını, tuzu, yenibaharı ve muskatı karıştırın. Büyük bir kapta, esmer şeker ve yumurtaları orta hızda bir mikserle açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın. Çikolata karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını ekleyin ve düşük hızda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru sertleşene ancak yine de şekillendirilebilir hale gelene kadar, en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Sığ bir kaseye toz şeker koyun. Hamurdan 2 cm'lik toplar yapın, ardından şekerle kaplamak için yuvarlayın. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
- Kenarları sertleşene ancak ortaları hala yumuşak kalana kadar 8-10 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 3-5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
