Pekmezli Yumuşak Zencefilli Kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 126, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 21 G., lif 0 G., kolesterol 18 mg, sodyum 74 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 126, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 21 G., lif 0 G., kolesterol 18 mg, sodyum 74 mg, şeker 12 G.
Pekmez her lokmaya tatlılık ve çiğnenebilir bir doku katarken, zencefil, tarçın ve karanfil de serin bir sonbahar veya kış gününde moralinizi yükseltecek büyülü, baharatlı bir aroma veriyor. Soğurken en az bir kurabiyeyi sıcakken, bir bardak soğuk sütle birlikte yemenin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı şeker + kurabiyeleri yuvarlamak için ekstra şeker
- 1/3 su bardağı pekmez
- 1 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, öğütülmüş zencefil, tarçın, karanfil, yumurta, pekmez
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Orta boy bir kapta unu, zencefili, tarçını, kabartma tozunu, karanfili ve tuzu çırpın. Kenara koyun. Büyük bir kapta, tereyağını ve toz şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Pekmezi ve yumurtayı ekleyin ve karışım daha açık bir renk alana kadar 3 dakika daha çırpın. Un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın.
- Bir yemek kaşığı hamur alıp 2,5 cm çapında toplar yapın. Şekere bulayın. Topları hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
- Altın rengi olana ve çatlayana kadar 12-15 dakika pişirin; kurabiyeler hala biraz yumuşak olacaktır. Üç parti halinde, her seferinde bir fırın tepsisi kullanarak pişirmek, güzel ve çıtır bir üst yüzey elde etmenizi sağlayacaktır. İkinci fırın tepsisindeki kurabiyeler, pişirmeye hazır olana kadar tezgahın üzerinde bekleyebilir. Kalan hamuru toplar haline getirin, şekere bulayın ve soğumuş olan ilk fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin fırın tepsisinde 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
