Çikolatalı Kurabiye: Bir Tarif Oluşturucu

1. Hamuru hazırlamaya başlayın.

Bir kapta, 110 gr yumuşatılmış tuzsuz tereyağı, 1/3 su bardağı toz şeker ve 1/3 su bardağı açık kahverengi şekeri orta hızda bir mikserle kabarana kadar çırpın. 1 büyük yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyin; karışana kadar çırpın.

2. Çerez türünü seçin.

Klasik: Bir kapta 1 1/4 su bardağı unu, yarımşar çay kaşığı kabartma tozunu ve tuzu çırpın; tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Çikolata: Bir kapta 1 su bardağı un, 1/4 su bardağı doğal (alkalilenmemiş) kakao, yarımşar çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu çırpın; tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Yulaf ezmesi: Bir kapta 1 su bardağı un, 1 su bardağı yulaf, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, tarçın ve tuzu çırpın; tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.

3. Kabartma granülleri ekleyin.

İçine en fazla 1 su bardağı kadar malzeme ekleyip karıştırın:

• Sütlü veya bitter çikolata granülleri
  
• Mini Çikolata Parçaları
  
• Çikolata parçaları
  
• Karamel İris Granülleri
  
• Fıstık ezmesi granülleri
  
• Beyaz çikolata veya yoğurt granülleri

4. Katkı maddelerini seçin.

En fazla 1/2 su bardağı kadar ekleyip karıştırın (isteğe bağlı):

• Hindistan cevizi gevreği
  
• Ballı Fırınlanmış Yer Fıstığı
  
• Kuru üzüm
  
• Dilimlenmiş muz cipsleri
  
• Kurutulmuş kızılcık
  
• Dilimlenmiş taze çilekler

5. Kurabiyeleri pişirin.

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Her seferinde bir tepeleme yemek kaşığı hamur alıp top şekline getirin. Aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine yerleştirin. 30 dakika buzdolabında bekletin, ardından altları altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.

Çıkış: 24-32 adet.