Muhteşem çikolatalı kurabiyeler
Oylar: 3
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.
Yıl boyunca keyifle yenebilecek zamansız bir çikolatalı kurabiye tarifi (ve hangi tür çikolatalı kurabiye?), Bobby Flay'in bu tarifi dışı çıtır, içi yumuşak ve ağızda eriyen sütlü ve yarı tatlı çikolata parçacıklarıyla dolu. Denemekten çekinmeyin; bir gece gizlice bu kurabiyelerden yiyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı artı 3 yemek kaşığı yüksek kaliteli buğday unu
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 230 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı koyu kahverengi muscovado şekeri
- 1/3 su bardağı açık kahverengi muscovado şekeri
- 2 büyük yumurta
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 140 gram yarı tatlı çikolata, parçalara ayrılmış
- 140 gram sütlü çikolata, parçalara ayrılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, esmer şeker, yumurta, vanilya özü, yarı tatlı çikolata, sütlü çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsilerini yağlı kağıt veya silikon matlarla kaplayın.
- Bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Mikserin kabına tereyağını koyun ve çırpma aparatı ile yaklaşık 1 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Tüm şekeri ekleyin ve kabın kenarlarını ve dibini kazıyarak, açık renkli ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ve vanilya özünü ekleyin. Un karışımının yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan un karışımını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Kabı ocaktan alın ve çikolata parçalarını içine katın.
- Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak, hamuru hazırlanan fırın tepsilerine, her kurabiye arasında en az 5 cm (2 inç) boşluk bırakarak yerleştirin. Kurabiyeler altın kahverengi olana ancak içleri hala yumuşak kalana kadar, fırının orta rafında yaklaşık 11 dakika pişirin. Kurabiyelerin fırın tepsilerinde 2 dakika soğumasını bekleyin, ardından geniş bir metal spatula kullanarak tel ızgaraya aktarın. Servis etmeden önce kurabiyeleri birkaç dakika ızgarada soğutun. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
