Klasik çikolatalı kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 kurabiye
Çikolatalı kurabiyeler her türlü özel gün için mükemmeldir. Bu detaylı adım adım tarif mutlaka denemeniz gereken bir tarif. Bitter çikolata parçacıkları bu kurabiyelere zengin bir lezzet katıyor. Bir diğer önemli malzeme ise esmer şeker ve toz şekere oranı sadece lezzet için değil, doku için de çok önemli. Koyu esmer şeker kurabiyelere çıtır kenarlar ve hoş bir karamel tadı verirken, beyaz şeker içlerini yumuşak tutuyor. Daha şık bir görünüm için üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı + 6 yemek kaşığı ağartılmamış birinci sınıf un
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 su bardağı tuzsuz tereyağı (110 g), oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 3/4 çay kaşığı doğal vanilya özü
- 170 gr ince doğranmış bitter çikolata
- Pudra şekeri, süsleme için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, esmer şeker, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 2-3 fırın tepsisini pişirme kağıdı veya silikon pişirme matı ile kaplayın.
- Tüm malzemeleri hazırlayın.
- Orta boy bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın ve kenara koyun.
- Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri el mikseriyle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ve ardından vanilya özünü ekleyip çırpın. Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın.
- Doğranmış çikolata ekleyin.
- Birer tepeleme yemek kaşığı hamur alıp ellerinizle yuvarlak toplar haline getirin. Topları fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
- Hamuru parmak uçlarınızla hafifçe düzeltin.
- Hafifçe kızarana kadar 12-15 dakika pişirin. Eğer aynı anda 2 tepsi pişiriyorsanız, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin. Kurabiyeleri tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Pişmiş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
