Kremalı Mısır ve Rezene Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Mısır ve rezene yaprakları bu çorbaya harika lezzetler katıyor ve tekrar tekrar tatmak isteyeceksiniz. Çorba, tavuk suyu, patates, soğan, rezene, dondurulmuş mısır ve baharatlarla kısık ateşte pişiriliyor, ardından pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçiriliyor. İsteğe bağlı olarak, daha kremalı bir kıvam için krema ekleyebilirsiniz. Kaselere kepçe ile doldurun ve her porsiyonu birkaç mısır tanesi ve rezene dalı ile süsleyin. Lezzetli, doyurucu ve şık.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış tatlı soğan
- 1 su bardağı doğranmış soyulmuş patates
- 3-4 dal taze kekik
- 1 defne yaprağı
- 1 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı dondurulmuş mısır tanesi
- 1 su bardağı doğranmış rezene
- 0,5 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, patates, rezene soğanı, krem, defne yaprağı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar, 3-5 dakika, karıştırarak pişirin. Patatesleri, kekik, defne yaprağı, sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadına göre karabiberi ekleyin ve patatesler yağla kaplanana kadar, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Et suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Mısır ve rezene ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse ateşi ayarlayarak hafif bir kaynama sağlayın. Çorbayı ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Kekik ve defne yaprağını çıkarıp atın ve çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar veya normal bir blenderda iki veya üç aşamada iyice püre haline getirin (blenderı yarıdan fazla doldurmayın).
Not
Sıcak sıvıyı blenderda karıştırırken, önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blender kabına dökün, kabın sadece yarısını doldurun. Kapağı kapatın, bir köşesini hafifçe açık bırakın. Sıçramaları önlemek için kapağı bir mutfak havlusuyla örtün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. - Gerekirse krema ekleyip çorbayı tekrar ısıtın. Kıvamını suyla ayarlayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Mısır taneleri ve rezene yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
