Rezene ve domatesli kuzu pirzola
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 416, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 35 G., lif 11 G., kolesterol 62 mg, sodyum 442 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 416, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 35 G., lif 11 G., kolesterol 62 mg, sodyum 442 mg, şeker 0 G.
Kemikli kuzu pirzolaları marine etmeye gerek duymaz ve tavada kızartıldığında inanılmaz derecede sulu ve lezzetlidir. Şık, restoran tarzı bir görünüm için kasabınızdan kaburgaları kesmesini isteyin. Kuzu pirzolasını közlenmiş rezene ve domatesle, yanında da kekik ve Parmesan peyniriyle hızlıca kavrulmuş fasulye ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikleri temizlenmiş 4 adet kuzu pirzola, her biri 140 gram ağırlığında (fazla yağları temizleyin).
- 1 orta boy rezene kökü, uçları kesilmiş ve 8 parçaya bölünmüş
- 4 adet erik domatesi, uzunlamasına ikiye bölünmüş (çekirdekleri çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 x 14 oz'luk konserve cannellini fasulyesi veya lima fasulyesi, yıkanmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik veya maydanoz
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuzu, rezene soğanı, erik domatesleri, cannellini fasulyesi, lima fasulyesi, Parmesan peyniri, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Sebzeleri, domateslerin kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Domatesler yumuşayana ve rezene altın rengini alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında karıştırın.
- Bu arada, orta boy bir tencerede orta ateşte, kalan 1 çay kaşığı zeytinyağında sarımsağı altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Fasulyeleri ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, sıvı koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak kekik ve Parmesan peyniri ekleyin.
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kuzu etini tuz ve karabiberle baharatlayın ve alt tarafı iyice kızarana kadar yaklaşık 4 dakika ızgara yapın.
- Köfteleri çevirip sertleşene kadar pişirin, orta pişmiş için 4-5 dakika daha pişirin. Fasulyeleri tabaklara paylaştırın ve üzerine kuzu eti ve kavrulmuş sebzeleri ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
