Rezene ile Siyez Risottosu
Oylar: 4
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Mis kokulu ve sağlıklı bir siyez risottosu yapın. Dokusu klasik İtalyan yemeğinden biraz farklı olsa da, aynı derecede lezzetli. Pişirmeden önce, siyezi blenderda hafifçe ezin. Taneler daha sonra arpacık soğanı ve rezene kökü ile sotelenir, yumuşayana kadar pişirilir ve son olarak, gerçek bir risottonun kremamsı dokusunu oluşturmak için mascarpone ve rendelenmiş Parmesan peyniri eklenir. Tek başına vejetaryen bir yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı siyez
- 1 arpacık soğanı
- 1 rezene kökü
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: buğday irmiği, rezene soğanı, arpacık soğanı, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Blenderda 1 su bardağı siyez ununu, tanelerin yaklaşık yarısı daha küçük parçalara ayrılana kadar püre haline getirin. Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte, 2 yemek kaşığı tereyağında 1 ince doğranmış arpacık soğanı ve 1 ince doğranmış rezene kökünü 5 dakika soteleyin.
- Kavuzlu buğdayı ve 1 çay kaşığı iri tuzu ekleyin. 4 su bardağı su ekleyip kaynatın. Kavuzlu buğday yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Çeyrek su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ve 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Risottoyu ince kıyılmış Parmesan peyniri ve doğranmış rezene ile serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
